Soto Ayam (Betawi)

Soto Ayam (Betawi)

Buleklis @Buleklis

Kuwait

Soto Ayam (Betawi)

Buleklis @Buleklis

Kuwait

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

500-600 grDaging Ayam
2 literAir
2 lembarDaun Salam
4 lembarDaun Jeruk
2 BatangDaun Sereh (memarkan)
5 butirKapulaga
2 cmKayu manis
250 mlLiquid cream (boleh diganti 2 bungkus kara+250 ml Susu putih segar/tanpa rasa)
🍶Bumbu yang dihaluskan:
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 sdtKetumbar sangrai
1/2 sdtLada bubuk
1 1/4 sdtJinten
1 sdmGaram
1 sdtGula pasir
🍲 Bahan pelengkap :
2 buahKentang rebus(iris sesuai selera)
2 buahTomat (potong dadu kecil)
SecukupnyaBawang merah goreng
2 BatangDaun bawang(potong-potong)
4 BatangDaun seledri (iris tipis-tipis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu nya
2

Panaskan wajan dan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan sereh sampai harum lalu matikan kompor.
3

Didihkan air yang telah disiapkan, lalu masukkan ayam, rebus sampai dagingnya empuk, kemudian tiriskan daging ayam nya.
4

Lalu masukkan bumbu halus, kayu manis, kapulaga kedalam air kaldu, biarkan sampai mendidih.
5

Setelah mendidih masukkan Liquid cream nya(atau diganti dengan susu-santan), biarkan mendidih lalu matikan kompor.
6

Siapkan piring, beri nasi putih, bahan pelengkap soto, irisan ayam dan kuah. Soto ayam betawi siap untuk disantap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Buleklis @Buleklis

pada 02 Juni 2016 21.26

Kuwait

Jejak rekaman kreasi masakan🍲 maupun camilan🍟 di dapur saya. Semoga membawa manfaat untuk yang lain👑

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Daun Bawang Gula Kapulaga Potato Ayam Sereh Susu Daun Jeruk Ketumbar Seledri Daging Sapi Cinnamon Tomat Bawang Putih Bawang Merah