Tongseng Tenggiri

Name: Tongseng Tenggiri
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ikan tenggiri; 3 lembar sawi senter, potong2 (optional); 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 batang serai, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 buah tomat (potong 6 tiap buahnya); 25 buah rawit besar merah (sesuai selera); 1 1/2 gelas air; 3 sdm pati santan (boleh lebih bagi yg suka); Sedikit gula merah (atau 1 sdm kecap); Secukupnya garam Jeruk nipis (utk pelengkap saji); Bumbu halus:; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 5 buah rawit merah (bisa diganti cabe merah biasa atau dikurangi); 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica

dea (mamacie) @cook_4601567

Bengkulu

Lebaran = Menu daging dan ayam?
Ga salah tp ga mesti.
Karna lebih suka ikan, jadilah menunya
Tongseng Tenggiri ala mamacie...
NO MSG ya hehe
nom nom nom

Lebih banyak

Tongseng Tenggiri

dea (mamacie) @cook_4601567

Bengkulu

Lebaran = Menu daging dan ayam?
Ga salah tp ga mesti.
Karna lebih suka ikan, jadilah menunya
Tongseng Tenggiri ala mamacie...
NO MSG ya hehe
nom nom nom

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

5 potongikan tenggiri
3 lembarsawi senter, potong2 (optional)
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 batangserai, memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
2 buahtomat (potong 6 tiap buahnya)
25 buahrawit besar merah (sesuai selera)
1 1/2 gelasair
3 sdmpati santan (boleh lebih bagi yg suka)
Sedikitgula merah (atau 1 sdm kecap)
Secukupnyagaram Jeruk nipis (utk pelengkap saji)
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
5 buahrawit merah (bisa diganti cabe merah biasa atau dikurangi)
3 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdmketumbar
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit, kunyit, jahe, ketumbar dan merica
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk,sereh dan lengkuas sampai harum, masukkan rawit, ikan dan air serta bumbu lain. Aduk sampai mendidih dan ikan setengah matang.
3

Tambahkan tomat dan santan, aduk terus. masak dg api kecil hingga ikan matang.
4

Koreksi rasa. Sajikan dg perasan jeruk nipis.