Goreng kentang sampai kering bagian luarnya, angkat, tiriskan, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata. Lalu masukan santan, tambahkan garam, penyedap dan gula pasir secukupnya, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga matang sampai bumbu mengeluarkan minyak.

Masukan udang goreng dan petai, aduk rata.

Masukan kentang yang sebelumnya sudah digoreng kering, aduk rata sebentar, angkat dan sajikan. Enjoy! 👍