Didihkan air lalu masukkan jahe, ayam, garam dan lada.. diamkan sekitar 45 menit dengan api kecil smpai ayam lembut. setelah 45 menit matikan api dan tiriskan ayam lalu suir ayam dan tulang masukkan kembali ke dalam sup.

Sambil menunggu sup matang dan ayam siap, kita masak dulu daging kecapnya. pertama panaskan minyak goreng lalu masukkan smua bumbu yg dihaluskan. diikuti dengan daging, onsgeng2 sampai daging setengah matang. masukkan kecap manis, saus tiram, sedikit kecap ikan, gula, garam dan lada. ongseng2 smpai daging matang dan wangi lalu tmbahkan air 150 ml, diamkan sampai mendidih dan agak menyusut tp jangan sampai air kering. setelah matang pndahkan ke sebuah wadah.

Didihkan air lagi untuk merebus bihun, sambi menunggu air mendidih, panaskan minyak goreng untuk masak telor ceplok. setelah telor ceplok matang pndhkan ke sebuah piring.

Lanjutkan dengan merebus bihun, setelah bihun matang bagi ke dalam 4 mangkok, lalu beri ayam suir dan daging kecap lalu telur ceplok dan siram dengan sup ayam tadi, terkahir taburkan dengan bawang goreng.

Kalau suka sayuran bs ditmbahkan dengan sayuran / daun bawang yah.. tata cantik2 dan siap disantap deh.. oh iya kl suka pedas bs juga ditmbhkan rawit atau sambal yah...

Selamat mencoba...