Rebus air jika sdh mendidih masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, bawang bombay, kemudian masukkan tulangan ayam, ceker masak hingga mendidih

Sementara menunggu kaldu mendidih tumis bumbu yang dihaluskan (sisakan unt bahan bumbu ayam) beri daun jeruk tumis hingga harum bau langu hilang kemudian masukkan dalam kaldu yg sdh mendidih

Seperti ini penampakan kaldu ayamnya kemudian masak lagi hingga ayam melunak air berkurang dan kaldu menyerap hingga ketulang ayam

Sisa bumbu kuning tumis kemudian masukkan batang daun bawang dan bawang bombay tumis hingga harum kemudian masukkan kulit2 ayam tumis hingga minyaknya keluar kemudian masukkan dada ayam yg dipotong dadu,ceker,leher2 ayam jika juice dr ayam sdh keluar beri air kemudian masak hingga ayam matang (air dr kuah ayam ini yg akn digunakan sbg minyak ayamnya)

Ini ayamnya, kuahx bs digunakan sbg minyak ayam sbg penggurih

Siapkan mie, seduh diair mendidih yg diberi sedikit minyak goreng

Mie khusus mie ayam mmng agak licin n menempel ttp jika sdh disiram kuah kaldu ayam akan memisah dengan sendirinya

Siapkan acar yg terdiri dr nenas potong dadu, timun potong dadu, wortel potong dadu dan bawang merah guyur dengan 1 gelas air gula yg tlh dicampu 2sdm cuka

Ini dia acarnya sudah siap

Siapkan bahan2 pelengkap lain sprt sawi, potongan daun bawang, jeruk nipis,sambal. Mie ayam siap disantap

Nyammm nyammmm piring ke2 habis yaampunnn nikmatnyaa

Tulangan ayamnya serta cekernya empukkk banget sampai bisa dimakan tulangx saking empuknya hmmmm nyammmm happy tummy 😋🍜