Ayam Kari Langsa

Diadopsi dr resep mb Susi Agung..rasanya enak ternyata..penampakannya mirip opor tp lebih kaya rempah, rasanyapun ada pedas dan asemnya, segeeer pokoknya. Makasih mb Susi..

Lebih banyak

Ayam Kari Langsa

Ummu Salmaa @Ummu_Salmaa17

Jakarta

Diadopsi dr resep mb Susi Agung..rasanya enak ternyata..penampakannya mirip opor tp lebih kaya rempah, rasanyapun ada pedas dan asemnya, segeeer pokoknya. Makasih mb Susi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (broiler boleh,kampung lebih enak)
750santan
2 butircengkeh
1 biji kecilkayu manis
2 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, iris tipis
secukupnyacabai, iris
1 buahtomat, potong2
1 bungkus kecilasam kandis, larutkan dg air
secukupnyaminyak goreng (utk menumis)
secukupnyaair
secukupnyagaram dan gula
Bumbu halus :
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1 sdtketumbar, sangrai
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtjintan
3 iristipis lengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, serai geprek, cengkeh, dan kayu manis hingga harum. Kemudian masukkan irisan cabai rawit
2

Masukkan ayam, aduk2. kemudian tambahkan air, tunggu hingga air menyusut
3

Masukkan santan, aduk2 terus agar santan tdk pecah. lalu tambahkan garam dan gula
4

Jika air mulai menyusut kembali dan bumbu mulai meresap, masukkan air asam kandis sesuai tingkat keasaman yg diinginkan. lanjutkan masak hingga bumbu lbh meresap. jika rasa sudah oke, masukkan tomat dan irisan daun jeruk. masak sebentar dan matikan api. siap disajikan