Nasi liwet and friends
Agak ribet dikit 😇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bumbu nasi liwet : baput bamer dirajang tipis. Sereh di geprek. Beras dicuci bersih terlebih dahulu. Panaskan pan. Tumis baput bamer hingga harum. Masukan sereh dan daun salam. Masukkan cairan santan. Aduk sebentar. Masukkan beras. Aduk dan biarkan sampai larutan menyusut. Step seperti masak nasi biasa, bahasa lainnya diaron. Setelah menyusut pindah ke panci kukusan. Tambah cabai rawit. Tunggu hingga tanak. Kutleb 30 menitan. Kalo sudah matang bisa disishkan dulu. Voilaaaa~~
- 2
Pepes tahu : Bersihkan tahu putih aka cuci bersih. Hancurkan kasar. Sisihkan. Haluskan : bamer, baput, kemiri, cabai merah dan gulagaram. Campur bumbu halus dengam adonan tahu putih. Sisihkan. Kocok telur 1 butir dan seasoning dengan garam, lada atau boleh pakai kaldu bubuk juga. Campurkan kocokan telur ke adonan. Tujuannya nanti sebagai perekat aja. Sisihkan.
- 3
Siapkan daun pisang yang sudah disiangi (dihangatkan di bawah sinar matahari biar lemes dan tidak hancur saat dipakai menggulung) untuk membungkus. Masukkan adonan ke daun pisang, kalo saya tambah dengan isian bawang merah goreng dan kemangi. Biar sedep aja. Boleh diskip atau diganti isian bu ibu. Bungkus adonan sampai habis. Kukus selama 15 menit. Like this buibu!
- 4
Pelengkap lain : sayur bayam+oyong+wortel. Dimasak cuma pake bumbu bawang merah daun salam dan gula garam.
- 5
Lauk lain : ikam tongkol digoreng agak kering. Dan telur rebus. Pelengkap sambel bawang. Selamat mencoba hungry people!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar