Soto Ayam Lamongan
Resep ini dibuat bagi saya yang sedang diet protein. Ayamnya menggunakan dada ayam dan tidak digoreng kembali. Namun, jika moms yang sedang tidak diet ingin menggorengnya, sangat diperbolehkan untuk menambah cita rasa.
Soto Ayam Lamongan
Resep ini dibuat bagi saya yang sedang diet protein. Ayamnya menggunakan dada ayam dan tidak digoreng kembali. Namun, jika moms yang sedang tidak diet ingin menggorengnya, sangat diperbolehkan untuk menambah cita rasa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam, tiriskan. Baluti dengan jeruk lemon/nipis diamkan 10 menit, cuci kembali
- 2
Rebus ayam dgn sedikit garam slm 5 menit untuk menghilangkan lemaknya, buang airnya.
- 3
Rebus kembali ayam selama 10 menit untuk mengeluarkan kaldunya.
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, serai.
- 5
Jika bumbu sudah berwarna kecoklatan dan harum, masukkan bumbu ke dalam panci yang sedang merebus ayam tadi, rebus kembali hingga ayam empuk dan matang.
- 6
Tata kol, tauge, tomat, telur yang sudah diiris dimangkok. Ambil ayam yang sudah direbus tadi, suwir-suwir.
- 7
Taburkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, daun bawang, duan seledri, tuang kuah soto, sajikan bersama kecap dan sambal.
- 8
Soto siap disajikan.
- 9
Catatan: ayam boleh digoreng agar menambah cita rasa, dan boleh ditambah soun sebagai pelengkap soto.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar