Mie ayam

@rirkytchen
@rirkytchen @cook_2597486
Jakarta

minggu pagi krn ada jadwal gym & massage pagi2.. jd siapin sarapan yg simple bwt pak misua.. biar bs cpt lsg cuzz (ayam kecap & minyak ayam nya dibikin malam) selebihnya dibikin pagi2, baby kenyang (makan khusus baby, bkn makan mie ayam 😹😹) .. pak misua kenyang, mommy pun tenang 😁😁

Mie ayam

minggu pagi krn ada jadwal gym & massage pagi2.. jd siapin sarapan yg simple bwt pak misua.. biar bs cpt lsg cuzz (ayam kecap & minyak ayam nya dibikin malam) selebihnya dibikin pagi2, baby kenyang (makan khusus baby, bkn makan mie ayam 😹😹) .. pak misua kenyang, mommy pun tenang 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 packmie telor (stock drmh cm ada ini, mie ayam mentah ny hbs 😢 😹)
  2. 2 ikatsawi hijau (cuci bersih - rebus sebentar)
  3. 2 batangdaun bawang (cuci bersih - potong2)
  4. 10 buahbakso sapi (belah bagian atas - rebus sampe belahan baso ngembang)
  5. secukupnyabawang goreng (untuk taburan)
  6. Bahan minyak ayam :
  7. secukupnyakulit ayam
  8. 1 sdtminyak wijen
  9. 1 sdmketumbar
  10. 9 sdmminyak goreng
  11. 3 siungbawang putih (cincang halus)
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. Bahan topping ayam :
  15. 500 gramayam (saya pake paha tanpa tulang)
  16. secukupnyakulit ayam
  17. secukupnyajamur (saya ga pake, stock hbs)
  18. 3 siungbawang merah (iris)
  19. 2 siungbawang putih (cincang halus)
  20. 1 sdtketumbar bubuk
  21. 1 ruaskunyit (dihaluskan)
  22. 1 ruasjahe (dihaluskan)
  23. 3 butirkemiri (dihaluskan)
  24. 1 ruaslengkuas (geprek)
  25. 1 batangsereh
  26. 1 sdmgula merah (saya pake 1/2 batok kecil)
  27. 8 sdmkecap manis
  28. 1 sdmsaos tiram
  29. 1 blokmaggi ayam
  30. secukupnyagaram, lada bubuk, royco ayam
  31. 5 lembardaun jeruk (robek2)
  32. sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Minyak ayam :

  2. 2

    Goreng kulit ayam, ketumbar, garam, minyak wijen.. masak sampe kulit ayam agak kering & kecoklatan.. matikan api, saring minyak & buang kulit ayam + ketumbar, masukan daun putih cincang.. aduk rata

  3. 3

    Topping ayam :

  4. 4

    Tumis bawang merah, bawang putih & bumbu halus hingga wangi

  5. 5

    Masukan daun jeruk, sereh, garam, gula merah, lada bubuk & bumbu lainnya aduk2 hingga meletup2 kecil, masukan sedikit air, aduk rata..

  6. 6

    Masukan ayam + kulit ayam, masak hingga air menyusut (tes rasa, jika sdh sesuai selera) matikan api

  7. 7

    Penyajian : tuang minyak ayam, garam, lada, kecap manis (bila suka dibikin yamin), masukan mie yg sdh direbus (aduk rata), berikan sawi hijau, ayam kecap, daun bawang, bakso & bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
@rirkytchen
@rirkytchen @cook_2597486
pada
Jakarta
Mother of twoMompreneur..
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa