সবথেকে প্রথমে মুগ ফসল অড়হর ডাল ভালো কোরে শুকনো ভেজে নিতে হবে এবার ধুয়ে কিছু ক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে

এবার কুকারে জল গরম করতে বসতে হবে জল গরম হলে ধুয়ে রাখা ডাল টা দিয়ে হলুদ গুঁড়ো কাঁচা লঙ্কা কাঁচা সোর্সের তেল নুন দিয়ে চাপ চাপ সেদ্ধ করতে হবে কিন্তু যেনো দল গোলে না যায়

এবার কড়াইয়ে সাদা তেল দিয়ে অল্প রসুন কুচি রেখে বাকিটা দিয়ে লাল করে ভেজে পেয়াজ কুচি,অল্প গোটা জিরে লঙ্কা গুঁড়ো একটু নুন কারী পাতা টম্যাটো কুচি দিয়ে কোষে সেদ্ধ ডাল টা দিয়ে কিছু ক্ষণ ঢেকে রেখে রান্না করতে হবে 10 মিনিট কম আঁচে চাপিয়ে রাখতে হবে যতক্ষন না ডাল মসলার সঙ্গে মিলে যায় তারপর গ্যাস বন্ধ কোরে দিতে হবে

এবার হাথা বাহ্ করাই ভালো কোরে গরম কোরে ঘি দিয়ে রসুন কুচি,জিরে, হিং,লাল লংকার গুঁড়ো 4...5 যে কারীপাতা দিয়ে এবার ইটা ডালে দিয়ে আর উপর দিয়ে ধনে পাতা ছড়িয়ে দিলে রেডি রুটি পরোটা ভাত কিচই দিয়েই দল খুব ভালো হয়