প্রথমে সুজি, দই আর আটা এক সঙ্গে নিয়ে মিক্সড করে মিক্সিতে বেটে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।

এর মধ্যে আলুর পুর বানাতে হবে। করাতে তেল দিয়ে গোটা সর্ষে ফরণ দিয়ে চলার ডাল দিয়ে ভাজতে হবে। তারপর ওতে হিং, লঙ্কা কাচা পাকা, পিয়াঁজ,নুন কারিপাতা দিয়ে ২ মিনিট ভাজতে হবে ।তারপর সিদ্ধ করা আলু ম্যাশ করে দিয়ে ১ মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তারপর সুজির ব্যাটার এর মধ্যে নুন আর বেকিং পাউডার/ সোডা দিয়ে গুলে তাওয়াতে তেল ব্রাশ করে হাতায় করে ঢেলে চারিয়ে দিয়ে ১ মিনিট মতো রেখে ওর মধ্যে আলুর পুর দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি দই সুজির ধোসা।