প্রথমে কড়াইয়ে ঘি গরম করে এরমধ্যে সুজি দিয়ে হালকা নাড়াচাড়া করুন। লাল হওয়ার আগে দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন ভালোভাবে। সেদ্ধ হয়ে গেলে সুজি ঠান্ডা করতে দিন।

সুজি ঠান্ডা হয়ে গেলে ভালো করে হাত দিয়ে দোলে দোলে মেখে নিন। মাথাটা খুব মিহি হবে। এবার এর মধ্যে গুঁড়ো চিনি ও অর্ধেক নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। হাতে ঘি লাগিয়ে লম্বা আকৃতির আকারে গড়ে নিন।সুজি ঠাণ্ডা হলে তবেই কিন্তু চিনি দেবেন না হলে চিনি গলে গিয়ে একদম নরম হয়ে গেলে মিষ্টি ভালো তৈরি হবে না।

এবার একটা হাঁড়ির মধ্যে জল নিয়ে জলটা ফুটতে দিন। এবার পিঠে ভাপানো ছাড়াই করে মিষ্টি গুলো নিয়ে ফুটন্ত জলের হাঁড়ির মধ্যে বসিয়ে 10 মিনিট ভাপিয়ে নিন।

ভাপানো হয়ে গেলে দেখবেন চমচমের একদম সরল হয়ে গেছে। এবার ভাবানোর চমচম গুলো ঠান্ডা করে নিয়ে গুঁড়ো চিনি ও নারকেল কোরায় গড়িয়ে নিয়ে নিজের ইচ্ছামত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।