এবার একটা পাত্রে ময়দা বা আটা তা নেব। তাতে নুন, আর দুধ-জলে ভেজানো এক্টিভেটেড ইস্টটা দিয়ে দেব। এবারে ২ বড়ো চামচ অয়েল দিয়ে ভালো করে একদম নরম করে মেখে নেব ময়দা টা। (জল টা যেমন লাগবে মাখতে, সেরম ইউস করব)। ওপরে আরো ১/২ বড়ো চামচ রিফাইন্ড অয়েল দিয়ে ২ ঘন্টা মোতো ঢাকা দিয়ে রেখে দেব।

চিকেন পুড়টা এবার বানিয়ে নেব। কড়াই তে ১.৫ বড়ো চামচ রিফাইন্ড অয়েল নেব। তাতে গোটা জিরে, চপ্ড পেঁয়াজ আর চপ্ড ক্যাপ্সিকাম দিয়ে একটু ভালো করে ফ্রাই করে নেব। এবারে তাতে চিকেন কীমা আর আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে ৫-৭ মিন। এবারে এতে লাল লঙ্কগুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো, টোমাটো শস, সোয়া শস, টক দই, স্বাদ মোতো নুন ও চিনি দিয়ে একদম মাখা মাখা করে কষিয়ে নেব। একটা পাত্রে তুলে সরিয়ে রাখুন ঠান্ডা হওয়া অবদি।

এবারে একটা বেকিং ট্রেতে ভালো করে মাখন ব্রাশ করে তাতে পর পর সাজিয়ে দিন চিকেন ক্রয়েসেন্ট গুলো। ওপরে হাল্কা মাখন আর দুধ ব্রাশ করে দিন।