এবার বাকি তেলে তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাটা, লঙ্কা বাটা, আদা বাটা, জিরা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে. এবার এতে চিনি, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে নিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো ও কাজু- কিসমিস বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে আন্দাজমত নুন ও গরম মসলা বাটা মিশিয়ে নারকেল দুধের ক্রিম ভালো করে ফেটিয়ে কম আঁচে মিশিয়ে দিতে হবে. ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ৫ মিনিট. মাঝে মাঝে নাড়িয়ে দিতে হবে.