সর্ষে কাতলা(shorshe katla recipe in bengali)
Nandita Mukherjee @cook_nandita7
#মাছের রেসিপি
ভাতের পাতে অসাধারণ একটি ডিস্,অনেকে মাছ রুটি দিয়েও পছন্দ করেন তাই রুটির সাথে ও চলবে এই ডিস.
সর্ষে কাতলা(shorshe katla recipe in bengali)
#মাছের রেসিপি
ভাতের পাতে অসাধারণ একটি ডিস্,অনেকে মাছ রুটি দিয়েও পছন্দ করেন তাই রুটির সাথে ও চলবে এই ডিস.
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাছের পিস্ গুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে ১/২ চা চামচ করে নুন হলুদ মাখিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন.২ রকম সর্ষে পোস্ত আর ২ টো কাঁচা লঙ্কা ভালো করে পেস্ট করে নিন.টমেটো পেস্ট করে নিন.কাঁচা লঙ্কা চিরে রাখুন,ধনেপাতা পেঁয়াজ কুচি করে নিন.রসুন পেস্ট করে রাখুন.
- 2
৫ মিনিট পর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ৩ টেবিল চামচ তেল ভালো করে গরম করে ম্যারিনেট করা মাছ গুলো বেশ লাল করে ভেজে তুলে নিন এবার ওই তেলে আর ১ চামচ তেল দিয়ে তেজপাতা ও কালোজিরে ফোড়ন দিন. ১৫ সেকেন্ড ফোড়ন ভেজে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা গোল্ডেন করে ভাজার পর রসুন ও টমেটো পেস্ট দিন এরপর ১/২ চামচ হলুদ লঙ্কা ও জিরে গুঁড়ো দিন.মসলা খুব ভালো করে কষানো হলে সামান্য জলে গুলে সর্ষে পোস্ত লঙ্কা পেস্ট দিয়ে পরিমাণ মতো নুন ও চিনি দিয়ে ১ মিনিট নেড়ে নিয়ে ১ কাপ জল দিন.
- 3
ঝোল ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছ ও চেরা লঙ্কা দিয়ে ঝোলের সঙ্গে হালকা ভাবে মাছ মিশিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে ৩ মিনিট মাঝার আঁচে ঢেকে রান্না করুন,৩ মিনিট পর ঢাকা খুলে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে আরোও ২ মিনিট ঢেকে লো আঁচে রান্নার পর গ্যাস অফ্ করে নামিয়ে পরিবেশন করুন.
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
কাতলা সর্ষে পোস্ত(katla shorshe posto recipe in Bengali)
#FFIমুখের রুচি ফেরানোর অসাধারণ স্বাদের একটি রান্না, আমি যেভাবে বানিয়েছি তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
-
সর্ষে কাজুলি(Sorse kajuli recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিএই মাছকে অনেকে বাঁশপাতা মাছ নামে ও চেনে।চোখ গুলো কাজলের মতো টানা টানা বলে এই মাছের নাম কাজুলি।
-
দই কাতলা(Doi katla recipe in bengali)
দারুণ সুস্বাদু খেতে হয় এই রকম ভাবে দই কাতলা রান্না করলে. সকল বন্ধুদের কাছে অনুরোধ রাখলাম আমার রেসিপি ট্রাই করতে
-
মিল্কি কাতলা ভাপে(Milky katla vape recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#জামাইষষ্ঠীকাতলা মাছ তো আমরা অনেক রকম ভাবেই রান্না করি, কিন্তু আজ আমি অল্প সময়ে কাতলা মাছ এমন ভাবে বানিয়েছে যা একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছে করবে।
-
কাতলা মাছ ভাঁপা (katla maach bhapa recipe in Bengali)
#GA4দৈনন্দিন জীবনে আমরা মাছের ঝোল ঝাল এসবই খেয়ে থাকি রোজ রোজ এই একঘেয়েমি ভাল লাগেনা। তাই এরকম কাতলা মাছ টাকে ভাপা বানিয়ে খেলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।
-
পমফ্রেট সর্ষে পোস্ত(pomfret shorshe Posto recipe in Bengali)
#পূজো2020পুজোর সময় অনেক রকমের মাছ রান্না করে থাকি আমরা। পমফ্রেট মাছ তো অনেকে অনেক রকম করে রান্না করে থাকে কিন্তু এই মাছের সরষে পোস্ত গরম ভাতে ভীষণ সুস্বাদু।
-
সর্ষে ভোলা ভাপা (Shorsha bhola bhapa)
এটি একটি চটজলদি সুস্বাদু রেসিপি ভোলা মাছের ঝাল সব সময় খেয়ে থাকেন কিন্তু এই সরষে ভোলা ভাপা রেসিপিটি একবার করলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে শুধু গরম ভাতের সঙ্গে নয় রুটির সাথেও এই রেসিপি জমে যায়
-
চারা মাছের ঝাল (Chara machher jhal recipe in bengali)
#MM5#Week5শাওন সংবাদআমি #Mm5 থেকে চারা মাছের ঝাল এই রেসিপি টি বেছে নিলাম। তো আমি আজ বাটা মাছ দিয়ে রেসিপি টি বানিয়েছি, খুব সামান্য তেল মসলা দিয়ে। -
রুই/কাতলা মাছের পাতুরি (rui / katla macher paturi recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীলকডাউনের বাজারে যখন ইলিশ আর ভেটকি আগুন ছোঁয়া, তখন রুই বা কাতলা মাছই একমাত্র ভরসা। তাই রুই মাছ দিয়েই সারলাম এই স্বাদের পাতুরি রেসিপিটি।
-
-
পুঁটি মাছের চচ্চড়ি (Punti machher chachhari recipe in bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি -
সর পুঁটির চচ্চড়ি (Sor puntir chochorri recipe in bengali)
#favouriterecipe#pousdishesএই ভাবে চটচটে করে পুঁটি মাছের চচ্চড়ি একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে -
কাতলা কালিয়া(Katla kaliya recipe in bengali)
#GA4#Week18আলু বিহীন কাতলা কালিয়া,গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ,এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি Fish বা মাছ শব্দ টা বেছে নিলাম -
দই কাতলা (doi katla recipe in Bengali)
#GA4#WEEK18মাছের এই রেসিপি টি গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন অসাধারণ স্বাদের হয়।
-
আলু বেগুন পেঁয়াজ পাতার তরকারি (Alu piyanj patar torkari recipe in bengali)
#গল্পকথায়#শীতকালীনসব্জিশীতের সময় নানারকম সব্জি আমরা বাজারে পেয়ে থাকি,তো আমি পেঁয়াজ পাতা আলু ও অল্প বেগুন দিয়ে এই সব্জি টি তৈরি করেছি,এটি অতি সুস্বাদু খেতে হয়.ডাল ভাতের সাথে তো চলেই আবার রুটি পরোটার সাথে ও দুর্দান্ত লাগে. -
দই কাতলা (doi katla recipe in Bengali)
#DRC4প্রিয় রেসিপি গুলোর মধ্যে অনেক কিছুই থাকে কিন্তু তার মধ্যে থেকে ভাবতে গেলে আমার খুব পছন্দের রেসিপি হল দই কাতলা যেটা গরম গরম ভাতের সাথে অসাধারণ খেতেও লাগে এবং আপনাদেরও সকলের খুব পছন্দের রেসিপি হবে এটি আশা থাকলো। অল্প সময়ের মধ্যে সুন্দর একটি রেসিপি এবং এটি কাতলা অথবা রুই মাছ দিয়েও সুন্দর ভাবে বানানো যায়।
-
সর্ষে পাবদা (shorshe pabda recipe in Bengali)
#ebook2 জামাই ষষ্ঠীজামাইষষ্ঠীর দুপুরে ভাতের সাথে সরষে পাবদা একদম জমে যাবে।
-
সর্ষে পোস্ত মালাই পাবদা(sorse posto malai pabda recipe in Bengali)
#BRRগরম ভাতের সাথে অসাধারণ লাগে
-
পেঁয়াজ সর্ষে দিয়ে কাতলা কালিয়া(peyanj shorshe diye katla kalia recipe in Bengali)
#WWআমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছি মাছ। আমি আজ করেছি পেঁয়াজ আর সর্ষে দিয়ে কাতলা মাছের কালিয়া। এটা খেতে দারুণ হয়েছে। এটা ভাত, পোলাও, ফ্রাইড রাইস সবার সাথেই খেতে ভালো লাগবে।
-
দই কাতলা(doi katla recipe in Bengali)
#লাঞ্চ রেসিপি#goldenapron3দুপুরে ভাতের সাথে দই কাতলা একটি অনবদ্য পদ। দই কাতলা স্বাদে, রূপে, গন্ধে অতুলনীয় এবং এর জুড়ি মেলা ভার। লাঞ্চ রেসিপিতে এটি সত্যি একটি অতুলনীয় পদ।
-
দই কাতলা(Doi katla recipe in bengali)
#GA4 #week1Goldenapron4 er ধাঁধা থেকে yogurt শব্দটি বেছে নিয়েছি।Golden Apron 4 এ আজ প্রথম রেসিপি পোস্ট করছি যেটা আমার এই গ্রুপে 100 তম রেসিপি, খুব সহজ এবং সুস্বাদু একটা রান্না যা বাড়িতে এবং অনুষ্ঠানে আমরা করেই থাকি। -
সর্ষে পোস্ত কাতলা কারি (sorshe posto katla curry recipe in Benga
কাতলা মাছের কালিয়া চেনা একটি রান্না |এই রান্নাটির সাথে কিছু সংযুক্তিকরণ ও বিযুক্তিকরণ সর্ষে পোস্ত কাতলা কারি |রেসিপিটি আমার হাতের |
-
আদা জিরে দিয়ে কাতলা মাছ (ada jire diye katla mach recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিগরমের সময় আদা জিরা দিয়ে কাতলা মাছের এই সহজ রেসিপিটি ভাতের সাথে খুবই উপাদেয় লাগবে।
-
পার্সের তেল ঝাল (Parsher tel jhal recipe in Bengali)
#ebook2পার্শে মাছের মসলাদার একটি ঝালের রেসিপি যা সাদা ভাতের সাথে সাইড ডিস হিসেবে মাছের এই পদটি খুবই ভালো লাগবে।
-
সর্ষে চিকেন (shorshe chicken recipe in Bengali)
#GA4#Week4এই সপ্তাহের খাদ্য তালিকা থেকে বেছে নিলাম গ্রেভি এবং তার উপরে সুস্বাদু এবং চটজলদি একটি চিকেন এর রেসিপি বানিয়ে শেয়ার করলাম -
কাতলা টমাটিনো (katla tomatino recipe in Bengali)
#তেঁতো / টক#মাছখুব সহজ কাতলা মাছের টক-ঝাল একটি রেসিপি।এতে টকের পরিমাণটা একটু বেশি। গরম ভাতে খুব ভালো লাগে। -
কালোজিরে কাতলা(kalo jeere katla recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিকথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি দুপুরের খাবারের পাতে মাছ না হলে আমাদের ঠিক জমে না,তাই আজ আমি একটি খুবই সাধারণ রেসিপি আমি তোমাদের সঙ্গে শেয়ার করছি এই রেসিপিটা খেতে হয় খুবই সুস্বাদু আর এটা করতে খুবই কম সময় লাগে তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি,
-
পোস্ত কাতলা(Posto katla recipe In Bengali)
#GA4#Week18কথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি।প্রতিদিন মধ্যান্যভোজনে বাঙালির পাতে মাছ চাই ই চাই। আমার তৈরী এই পোস্ত কাতলা ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সাথে খুবই ভালো লাগবে।
-
কাতলা কালিয়া (katla kalia recipe in Bengali)
#ebook2#দইবাঙালির মাছের নানা রকম রেসিপির মধ্যে কাতলা কালিয়া অতি জনপ্রিয় একটি রেসিপি যা সাদা ভাত কিংবা পোলাও এর সাথে খেতে অসাধারণ লাগে। -
কাতলা মাছের ঝোল(katla macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week5এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম মাছ।আলু দিয়ে মাছের ঝোলের এই রেসিপিটি প্রত্যেক বাঙ্গালী বাড়ির নিত্যদিনের খাবার।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13548954
মন্তব্যগুলি (5)