#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতীপূজোহারিয়ে যাওয়া এই সাবেকী পিঠে,আমাদের বাড়িতে পৌষমাসে হয়,সবার প্রিয়

#ebook2#পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাসংক্রান্তির সময় নানা ধরনের পিঠে করা হয়। গোকুল পিঠে তার মধ্যে অন্যতম।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পুজোভাজা পিঠে যেটা অতি সহজে তৈরি হয়ে যায়। আজ আমি খেজুর গুড়ের ভাজা পিঠে বানিয়েছী।

#ebook2#বিভাগ-4#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজার রেসিপিপৌষ পার্বণে আমি বাড়িতে নানারকম পিঠে পায়েস বানিয়ে থাকি, চিতৈ পিঠে বা সরা পিঠে তার মধ্যে অন্যতম। খুব সামান্য উপকরণ দিয়ে সহজেই এই পিঠে তৈরি করা যায়।

#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি দেশের সব অঞ্চলেই বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন ভাবে পালন করা হয়।। আমাদের পশ্চিমবঙ্গে এটি পালন হয় পৌষ পার্বন হিসেবে।।গোকুল পিঠে খুবই জনপ্রিয় পিঠে।।

#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি দেশের সব অঞ্চলেই বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন ভাবে পালন করা হয়।। আমাদের পশ্চিমবঙ্গে এটি পালন হয় পৌষ পার্বন হিসেবে ।।আমি একটি নতুন ধরণের পিঠে বানিয়েছি ।।

#ebook2#পৌষপার্বণ/ সরস্বতী পূজার রেসিপিপৌষ সংক্রান্তি উপলক্ষে আমি নানান রকম মিষ্টি পিঠে পায়েসের সাথে, নোনতা স্বাদের এই পিঠে তৈরি করে থাকি। এই পিঠে খেতে খুব সুস্বাদু হয়।

#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পুজোএই সময় পিঠে পুলি ছাড়া আমাদের কারুর ভালো লাগে না ,বাড়িতে সবাই পছন্দ করে

#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পুজোপৌষ পার্বণে পিঠে তো অনেক রকমের হয়, তার মধ্যে ভাজা পিঠে একটি

#১লাফেব্রুয়ারি#পিঠে পুলিশীত কালেই মানেই আমার কাছে অনেক কিছু উৎসব, আনন্দ, পিকনিক, বেড়ানো, খাওয়া দাওয়া 😀খাবারের কথা এলে পিঠে পুলির কথা আসবেনা তা তো হয়না শীত কালের সাথে পিঠে পুলি ওতপ্রোত ভাবে জড়িয়ে আছে।

#সংক্রান্তির রেসিপিগোকুল পিঠেকে পিঠের রাজা বলা হয়। রস গোকুল পিঠে খেতে খুব ভালো লাগে।

#অন্নপূর্ণার হেঁশেল.নলেন গুড় দিয়ে বানানো এই পিঠে টি।দেখতে পাখির মতো বলে এর নাম '''নলেন গুড়ের পাখি পিঠে'''।

#PS আজ আমি পৌষ পার্বণে দিনে দুধ পুলি পিঠা বানিয়েছি। আমি পুলি গুলোকে শঙ্খর আকার দিয়ে বানিয়েছি তাই শঙ্খ দুধ পুলি বলছি।

#ebook2#পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাবাংলাদেশের বিক্রমপুর জেলার একটি পিঠা। ডিম দেওয়া হয় এতে। যে কোন বিদেশি কেকের সঙ্গে পাল্লা দিতে পারে এই পিঠে।

দুধপুলি পিঠের মতোই কিন্তু একটু অন‍্যরকম,আর ভীষন নরম হয়।যারা দুধপুলি পছন্দ করেন তারা অবশ্যই এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখবেন।

#ebook2#পৌষপার্বণপৌষ পার্বণে অনেক রকম পিঠে বানানো হয়, তার মধ্যে একটি অন্যতম হলো রাঙা আলুর পিঠে।

#ebook2বাঙালিদের বারো মাসে তেরো পার্বন।পৌষ পার্বন মানেই বাড়িতে পিঠে পুলি উৎসব।তাই পৌষ পার্বন উপলক্ষেই ক্ষীরের পাটিসাপটা বানিয়েছি।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তি মানে পিঠে পুলি বাঙালিদের স্পেশাল কিছু পিঠে বানানো হয়, সারা ভারতে এই সংক্রান্তি পালিত হয়, গোকুল পিঠে একটি ট্রাডিশনাল পিঠে,খেতে খুব সুস্বাদু

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষপার্বন দিনে গ্রাম বাংলার ভাপা পুলি পিঠে সবার বাড়িতে বানানো হয়। এই পিঠে বানাতে সময় লাগে খেতে দারুন লাগে ।

#ebook2#india2020ব্যস্ততায় ভরা জীবনে রান্না করা টা একটা ঝক্কি বলে অনেকেরই মনে হয়।আর পিঠে পুলি রস বড়া তো অনেকেরই বাড়ি তে উঠে গেছে বললেই চলে।খেতে ইচ্ছে করলে হয়তো এখন অনেকেরই কাছে দোকান ই ভরসাকিন্তু এই পিঠে পুলি বাঙালির ঐতিহ্য বাহি পদআগে তো এতো রকমের খাবার দাবার এর চল ছিল না...... তখন বাড়ি তে অতিথি দের কেও আপ্যায়নে এই পিঠে পুলির চল ছিলএখন তো এসব হারিয়ে যেতে বসেছে।আজ আমাদের রেসিপি রস বড়া..... খেয়জুর গুড় দিয়ে।

#ebook2#পৌষপার্বণ/স্বরস্বতী পূজোপৌষ পার্বনে আমাদের বাড়িতে গোকুল পিঠে হবেই।কারণ পরিবারের সবার প্রিয়সেই রেসিপিই তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম

#ebook2#পৌষ পার্বণ / সরস্বতী পূজা।পৌষ পার্বণে পাটিসাপটা পিঠে প্রত্যেক ঘরে ঘরেই বানানো হয়। আমিও তাই আজ এইটা বানাচ্ছি।

#PPS#পৌষ পার্বন স্পেশাল#ভাজা পিঠে মকর সংক্রান্তিএখানে আমি পৌষ পার্বনের পিঠা হিসাবে ভাজা পুলিপিঠে করেছি | পৌষ মাসে নূতন ধান উঠে, সেই সময় বঙ্গে ঘরে ঘরে নবান্ন ,পিঠে পুলি উৎসবে মেতেওঠে৷নূতন চাল আর নলেন গুড়েই অসামান্য রেসিপি সৃষ্টি করা যায় |

#সংক্রান্তিপৌষ সংক্রান্তিতে বাড়িতে নানান পিঠে পুলির মধ্যে পাটিসাপ্টা অন্যতম । আজ আমিও বানিয়ে ফেললাম খেজুর গুড়ের পাটিসাপ্টা ।

#ebook2#পৌষপার্বণ রেসিপিএটি ঐতিহ্যবাহী পিঠে। খুব কম উপকরনে তৈরি হয়ে যায়।

#সংক্রান্তির রেসিপি দিনে যদি হয় ঝিনুক পিঠে আর সেটা যদি নলেন গুরে থাকে মাখানো তার স্বাদ হয় অতুলনীয়। আমার পরিবারের সদস্যদের সবার খুব পছন্দের এই পিঠে।

#সংক্রান্তিআজ পৌ ষ পাবর্ন। তাই পিঠে আমাদের সবার বাড়িতে হয়ে থাকে। তা একরকম পিঠে দিয়ে আমদের কি আর চলে। তাই আজ বানিয়ে ফেললাম অনেক পিঠের সমাহার প্ল্যাটার। এতে আছে দুধ পুলি ,পাটিসাপটা, ভাপা ডাল আলুর পিঠে।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পূজার রেসিপিপৌষ সংক্রান্তির দিন বা অন্য যেকোন সময় খুব কম সময়ে ঝটপট তৈরি করে নেওয়া যায় এই পিঠে।

#CRশীতকাল হল পিঠে,পুলি, পায়েস বানানোর আদর্শ সময়,কারণ এইসময়ই নতুন খেজুর গুড়ের রস ও পাটালি পাওয়া যায়। সারা বছর বাঙালীরা এই খেজুর গুড়ের জন্য অপেক্ষা করে থাকে।বিভিন্ন জায়গায় এই সময়, পৌষ পার্বণ উৎসব পালন করা হয়ে থাকে।প্রায় প্রত্যেকের ঘরে ঘরেই বিভিন্ন ধরনের পিঠে,পাটিসপটা, পায়েস বানানো হয়ে থাকে।আজ বানালাম মুগডালের ভাজা পুলি পিঠে, এই মুগ পুলি রসে ভিজিয়ে ও বানানো হয়ে থাকে।মুচমুচে, ভাজা মুগের পুলি পিঠে , নলেন গুড় দিয়ে পরিবেশন করলে খুব ভাল লাগবে।

#ebook2#পৌষ পার্বণ / সরস্বতী পূজাপৌষ মাস মানেই পিঠে পুলির মরসুম। আমাদের বাড়িতে এই সময় বানানো হয় নারকেল দিয়ে ভাজা পিঠে। খেতে ভীষণই সুস্বাদু এই পিঠে।