প্রথমে কড়াইতে ঘি গরম করে নিতে হবে। তারপর এলাচ গুড়ো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে। তারপর সুজি দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।

তারপর দেড় কাপ জল দিয়ে ১ মিনিটের জন্য ভালো করে ঢেকে রাখতে হবে। তারপর ঢাকনা তুলে চিনি আর কাজু কিসমিস দিয়ে আবার ১ মিনিটের জন্য মেশাতে হবে।

তারপর ঢাকনা তুলে ভালো করে নাড়িয়ে একটা বাটিতে দুধ আর জাফরান মিশিয়ে ওই সুজির মধ্যে দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে। তারপর একটা বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করলেই তৈরি গরম গরম সুজির হালুয়া।