পোস্ত চার মগজ বেটে নিতে হবে। আদা,পেঁয়াজ ও বেটে নিতে হবে।

কড়াইয়ে সরষের তেল দিয়ে তেজপাতা,জিরে,গোটা গরম মশলা, গোলমরিচ ফোরন দিয়ে আদা,পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কষিয়ে তেল ছাড়লে একে একে টকদই,চার মগজ পোস্ত বাটা দিয়ে কষিয়ে তেল ছাড়লে জলে দিতে হবে ১কাপ।ফুটে উঠলে মাছ ও চেরা কাঁচা লংকা দিয়ে আরও কিছু সময় ফুটিয়ে গরমমশলা ও সামান্য চিনি ছড়িয়ে নামাতে হবে। গরম ভাত বা পোলাও এর সংগে দারুন লাগে।