প্রথমে আম ধুয়ে লম্বা লম্বা ফালি করে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে চিনি ও জল মিশিয়ে ফোটাতে হবে।

এবার ওই চিনির রস এ কাটা আমগুলো দিয়ে নাড়তে হবে।

এরপর ওর মধ্যে আদা পাতলা পাতলা গোল গোল করে কেটে মিশিয়ে দিতে হবে।

এবার চিনির সিরা ঘন হলে তাতে লেবুর রস ও শুকনো লঙ্কা দানা ছড়িয়ে রিং রিং করে কেটে ওই আমের মধ্যে দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিলেই রেডি।।