প্রথমে শুকনো কড়াইতে ডাল ভেজে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে তারপ র কড়াইতে পরিমান মত জল লবণ ও হলুদগুঁড়ো দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে ।

এরপর কড়াইতে তেল গরম করে টমেটো কুচি গুলো লাল করে ভেজে নিতে হবে তারপর একে একে আদা বাটা,জিরে ধনে গুড়ো,কাশ্মিরী লঙ্কার গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে সেদ্ধ করা ডাল অল্প জল,ঘি,গরম মসলা গুড়ো,কাচা লঙ্কা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে কিছুক্ষণ

তারপর একটা গোটা মাছের মাথা আরেকটা ভাঙা মাছের মাথা দিয়ে আবারো একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে একটা পাত্রে তারপর গোটা মাছের মাথায় একটা চেরি দিয়ে ডেকোরেশন করে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল