চিকেন মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

এবার চিকেন বলের জন্য যা যা উপকরণ আছে সব একসঙ্গে ভালো করে মাখতে হবে।

এবার হাতে তেল লাগিয়ে মিশ্রণ থেকে ছোটো ছোটো বলের আকারে গড়ে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে ৫ কাপ জল নিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে গেলে বলগুলো দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না করতে হবে।হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে।

অন্যদিকে কড়াই গরম করে তেল দিতে হবে।

এতে গোটা জিরে,এলাচ ও দারচিনি দিয়ে দিতে হবে।

গন্ধ বেরোলে আদাবাটা রসুনবাটা দিয়ে ২ মিনিট ভাজতে হবে।

এরপর ভাজা পিঁয়াজবাটা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।

এবার গরমমশলাগুঁড়ো ছাড়া সব গুঁড়োমশলা অল্প জলে গুলে কড়াইতে দিয়ে দিতে হবে।

আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে ৫ মিনিট।

মশলা ভাজা হয়ে গেলে টক দৈ ফেটিয়ে দিয়ে দিতে হবে এবং আবারো কষতে হবে যতক্ষণ না মশলা থেকে তেল ছেড়ে আসে।

এবার বলগুলো যে জলে সিদ্ধ করা হয়েছিলো সেই জলটা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে বলগুলো দিয়ে দিতে হবে এবং আঁচ কমিয়ে ৩০ মিনিট রান্না করতে হবে।

অতিরিক্ত জল লাগলে গরমজল ব্যবহার করতে হবে।

গ্ৰেভি একটু ঘন হয়ে এলে ধনেপাতা ও গরমমশলাগুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।