સૌ પ્રથમ બટેટા ને લાંબી ચિપ્સ માં કટ કરો. રીંગણાં ને વચ્ચે ૪ કટ કરી ને અખા રે તે રીતે કટ કરો. હવે એક વાસણમાં ચણાનો લોટ લો તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું ૨ ચમચી લાલ મરચું ૧ ચમચી હળદર ૧ ચમચી ખાંડ ૧ ચમચી આમ ચૂર પાઉડર ૪ ચમચી ધાણજીરૂ શીંગદાણા નો ભુક્કો ૧ ચમચી તલ નાખી મિક્સ કરો. હવે આ મસાલા ને રીંગણાં માં ભરી લો. તેને એક ચારણી માં રાખી ને બાફી લો.