લીલવાના દાણાને મરચા કટર મા ક્રશ કરો. પછી એક કઢાઈ મા તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ, આદુ-મરચા ની પેસ્ટ,હિગ તથા તલ નાખી સાતળો. પછી તેમા ક્રશ કરેલા દાણા મા હળદર તથા મીઠુ ઉમેરી ગૅસ પર ચડવા દો. તેના કલર મા ફેરફાર થશે જયારે ચડી જશે.

લીલવા ચડી જાય એટલે તેમા ગરમ મસાલો, ખાડ,લિલા ધાણા બારેક સમારેલા,લીબુ તથા બાકી નો બધો મસાલો ઉમેરો તથા કાજુ, દ્વાક્ષ તથા કોપરુ પણ ઉમેરો.. પછી ઠંડો પડવા દો.

એક વાસણ મા ધંઉ નો લોટ લો.તેમા મીઠુ, મરચુ,હળદર તથા તેલ નુ મોણ ઉમેરી નરમ લોટ બાધો. લોટ ના નાના લૂઆ કરી પૂરી જેટલા વણો. પછી તેમા લીલવાનુ સ્ટફીગ ભરો. અડધુ વાળો. અને તેને ધાર ડબાવી ને કાગરી પાડો.

એક વાસણ મા તેલ ગરમ થાય એટલે કચોરી તરો. તેને બંને બાજુ તરાવા દો.રેડી છે લીલવાની કચોરી તેને ધાણા ની ચટણી સાથે સવૅ કરો.