સૌ પ્રથમ કોબીજને ઝીણી સુધારી લો.

હવે કોબીને ધોઈને રાખી દો એ સાવ કોરી થઈ જાય પછી પછી જ શાકમાં વાપરવાની એટલે શાક છૂટું થશે.

હવે બટાકાને ઝીણા કટકા કરી અને ધોઈ નાખો.

હવે એક લોયામાં તેલ ગરમ કરવા મુકો

હવે રાઈ,જીરું,હિંગ અને લીમડા થી વઘાર કરો.

હવે એમાં બટેટા અને વટાણા ઉમેરી દો.

કોબી કોરી થઈ ગઈ હશે એટલે તેમાં ટમેટા અને કોથમીર ના કટકા કરીને રાખી દો.

બટેટા અને વટાણા ચડી ગયા પછી એમાં કોબી ટામેટા, કોથમીર બધુ ઉમેરી દો

હવે એમાં બાકી નો મસાલો મરચું, ધાણાજીરૂ,ગરમ મસાલો ઉમેરી દો.

હવે બધો મસાલો નાખી એને હલાવી દો અને પાછું ઢાંકણ બંધ કરી દો એટલે બધો મસાલો શાકમાં સરખો ચડી જાય.