સૌપ્રથમ રાજગરાના લોટ માં બાફેલા બટેટા મીઠું જીરું મરી ને પાની નાખીને લોટ બાંધો પછી તેની નાની નાની પૂરી વણી લો બીજી બાજુ તેલ મૂકી તે ગરમ થઈ છે એટલે તેમાં પૂરી નાખો તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાખો

બે કલાક પહેલા સાબુ દાણા પલાળવા બીજી બાજુ તેલ મૂકો તેમાં જીરુ લીમડો લીલા મરચા કટ કરેલા નાખો પછી થોડીવાર રહીને તેમા સાબુદાણા નાખો પછી તેમાં લીંબૂ નાખો સાબુદાણા ના પાણી કલરના થાય ત્યાં સુધી તેને રહેવા દ્યો પછી તેના મીઠું ક્રશ કરેલા બટાકા નાખો તેમાં મરી પાવડર ને કોથમીર નાખી મિક્સ કરો.

હવે તૈયાર છે આપણી રાજગરાની પુરી ને સાબુદાણા બટેટા ની સુકી ભાજી