પછી કૂકરમાં 2 ચમચા તેલ મુકો અને તેમાં જીરુ હળદર નાખીને વઘાર કરવો સરગવાની સિંગ તેમાં નાખવી પછી તેમાં બે ગ્લાસ પાણી નાંખો સાથે લાલ મરચું પાવડર ધાણાજીરું પાવડર સ્વાદ મુજબ મીઠું અને વાટેલું લસણ નાખો અને એક સીટી પાડો

એક બાઉલમાં એક વાટકી ચણાનો લોટ લઈ તેમાં કોથમીર અને એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને મિશ્રણને હલાવી લો પછી કુકર ને નીચે ઉતારે આ મિશ્રણ ને કુકર માં રેડી દો અને સીટી પડે ત્યાં સુધી રાખો એક જ સીટી પાડવાની છે અને પછી તૈયાર છે સરગવાનું શાક