સૌપ્રથમ મકાઇ ને છીણી લો પછી એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ અને તલ નાખો તે તતડે એટલે તેમાં આદુ મરચા અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરો પછી તેમાં મીઠો લીમડો નાખો પછી આદુ મરચા અને લસણની પેસ્ટ સતળાય એટલે તેમાં હળદર પાવડર નાખીને હલાવો પછી તેમાં છીણેલી મકાઈ ઉમેરો.

પછી બરાબર હલાવી ને મીઠું સ્વાદાનુસાર નાખી ને ઠાકી દો તેને સીજાવા દો થોડી વારે તેને હલાવતા રહો જેથી તે તળી યે થી ચોટે ના મકાઇ ની અંદર નું પાણી બળી જાય એટલે તેમાં ગરમ મસાલો નાખો અને સીજાવા દો ૧૦-૧૫ મીનીટ સુધી બરાબર થવા દો ચેવડો સીજાયો છે કે નહીં તે થોડું એક પ્લેટમાં કાઢી ને ચાખી જુઓ પછી તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી ને હલાવી લો પછી તેને અેક સૅવિગ ‌બાઉલ માં સૅવ કરો તૈયાર traditional રેસિપી મકાઇ નો ચેવડો.