ગુજરાતી થાળી
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
ચોખા ને બે પાણી એ ધોઈ બે કલાક પલાળી ગરમ પાણી માં થવા દઇ ઓસાવી લેવો.
- 2
દાળને ધોઈ ને ૨ કલાક પાણી માં પલાળી બાફી લઇ બ્લેન્ડર થી એકરસ કરી તેમાં હળદર,મીઠું, ખંડ,આદુ મરચાં, કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરી ઉકળવા દો.બીજી બાજુ તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ,જીરું,મીઠો લીમડો,તજ લવિંગ અને હિંગ નાખી વઘાર કરી દાળમાં ઉમેરવો અને સહેજ ઘટૃ થવા દઇ ગેસ ઓફ કરવો.
- 3
બટાકા ની છાલ દુર કરી ધોઈ લઈ કુકરમાં ગરમ તેલમા ૪-૫ મિનિટ સાતળી લેવા અને મસાલા મિક્સ કરી રીગણા ભરી લઈ બટાકા પર મુકી વરાળ માં ૨ મિનિટ થવા દઇ ચમચા વડે હલાવી કુકરનુ ઢાંકણુ ઢાકી દઈ ૫ મિનિટ ધીમા તાપે થવા દેવું.
- 4
રોટલી ની કણક માથી લુઓ લઇ વણી ને સેકી લઈ ઘી ચોપડવુ.
- 5
તૈયાર છે દાળ,ભાત,શાક,રોટલી તેને છાશ,પાપડ,અથાણું, ખજૂર પાક સાથે પીરસવુ.
Similar Recipes
-
-
-
-
-
ગુજરાતી થાળી
#એનિવર્સરીMain course week-3( 3 શાક, રોટલી, દાળ, ભાત, રાયતુ, પાપડ, કચુંબર, ભરેલા મરચા)
-
-
-
-
-
-
-
ગુજરાતી થાળી
#એનિવર્સરી#મેઇન કોર્ષગુજરાતી થાળી:કઢી, છુટ્ટી ખીચડી, બટેટા નું શાક, ભાખરી તથા રોટલી, આથેલા લાલ મરચાં, ગાજર નું ખમણ, લીલી હળદર, કાકડી, કેઈળા , પાપડ અને સાબુદાણાની ફરફર.
Ila Bhimajiyani -
-
થાળી
#માયલંચબપોર નું જમણવાર એવું છે કે તેમાં છાશ થી લઇ ને કંચુંબર સુધી બધુજ જોઈએ.અત્યારે તો બે દિવસ ચાલે તેટલું શકભાજી છે પણ આગળ ખબર નહીં કેવી પરિસ્થિતિ આવશે.મારી સીધી સાધી ગુજરાતી થાળી.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ગુજરાતી થાળી
#એનિવર્સરી#મૈનકોર્સ#વીક૩કૂકપેડ ગુજરાતી ની એનિવર્સરી ઉજવવા જઈ રહ્યા છીએ અને એનિવર્સરી વીક ચાલે છે તો મૈનકોર્સ માં ગુજરાતી થાળી જ ન બનાવીએ એવુ તો કેમ ચાલે???તો આજે મે મૈનકોર્સ માં ગુજરાતી થાળી બનાવી છે. જેમાં સ્વીટ થી લઈ ને ફરસાણ સલાડ અથાણું પણ પીરસ્યુ છે. તો ચાલો આજે ગુજરાતી થાળી ની મજા માણીએ... અને આજે પાતરા પેન માં બનાવ્યા છે જે હું મારા સાસુ પાસેથી શીખી છું એ આ પાતરા ને બેઠાં પાતરા પણ કહે છે આ પાતરા ને સ્ટીમ કરવા ની જરૂર નથી ડાઈરેક્ટ જ પેન માં બનાવવામાં આવે છે. બાસુદી,પેન માં પાતરા,ઉંધીયું,ભાખરી,દેસાઈ કઢી,મોરી દાળ,ભાત,પાપડ,સલાડ,અથાણુ,મુખવાસ છે.
-
-
ગુજરાતી થાળી
#માઇલંચહું અને મારા સસરા ઉપવાસ નથી કરતા એટલે આ ગુજરાતી થાળી. એટલે અમારે ઘરે હમણા ૨ જમણ બંને એક ફરાળી અને એક સાદું. કોરોના ના લોક ડાઉન ને ધ્યાન માં રાખી ઘરે જે શાકભાજી હતુ એ મિક્ષ કરી ને ઈન્સ્ટન્ટ પાઉભાજી શાક બનાવી દીધું. અને સાથે ભાખરી અને કઢી ભાત. ગાર્નિશીંગ કરવાનો ટાઈમ ન હતો એટલે બંને થાળી ના એમ જ ફોટો લઈ લીધા છે. -
-
ગુજરાતી થાળી
#goldenapronદાળ-ભાત,રંગુની વાલ નું શાક, બટેટા નું છાલ વાળું શાક કોબીજ નો સંભારો બનાવ્યો છે જેની સાથે રોટલી,ચૂરમા ના લાડુ ચોખા ના પાપડ, ભૂંગળા પીરસ્યા છે
-
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/11870167
ટિપ્પણીઓ