સૌપ્રથમ ફરાળી ઢોસા માટે પલાળેલો સાબો અને બાફેલા બટેટા લઈ મિક્સર જારમાં બારીક પીસી લેવું. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો. બનાવતી વખતે તેમાં મીઠું ઉમેરી ઢોસા ઉતારવા.

ફરાળી સંભાર માટે એક તપેલીમાં તેલ મૂકી જીરુ લીમડો મરચા મૂકી ઉપર બટેટા નાખી તેની ઉપર સીંગદાણાનો ભૂકો એના ઉપર મસાલા કરી અને મિક્સ કરી લેવું. ત્યારબાદ તેમાં ઉપર છાશ અને પાણી ઉમેરી સરખું મિક્ષ કરી ઉખડે ક્યાં સુધી ગેસ ઉપર થવા દો છેલ્લે કોથમીર ઉમેરવી.

ચટણી માટે દહીં અને વઘાર સીવાય ની બધી જ વસ્તુઓ મિક્સર જારમાં લઈ ચટણી બનાવવી.જરૂર પડે તો થોડું પાણી ઉમેરવું. ત્યારબાદ દહીંમાં ૨ ચમચા ચટણી ઉમેરવી થોડું મીઠું... એ પછી એક વઘારીયા માં તેલ લઇ જીરું અને લીમડો, મરચા મૂકી, દહી ઉપર રેડી થોડી કોથમીર નાખી મિક્સ કરી રાખો.

શીખંડ માટે એક મોટા વાસણમાં નીતરેલ દહી લઈ તેમાં બંને ખાંડ ઉમેરી બીટરથી ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી બીટ કરવું. ત્યારબાદ નટસ ને બટરમાં સાંતળી ઠંડા પડે પછી થોડા રાખી અને બાકીના ઉમેરી દેવા છેલ્લે સર્વ કરતી વખતે કેસર અને રોસ્તેડ નટસ થી ગાર્નીશ કરવું