મીક્સ કઠોળ

Name: મીક્સ કઠોળ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 નાની વાટકી વાલ; 1 નાની વાટકી ચણા; 1 નાની વાટકી તુવેર; 1 નાની વાટકી મઠ; 1 નાની વાટકી મગ; 2 ડુંગળી; 4 ટામેટાં; 4 લીલાં મરચાં; 1 ટૂકડો આદું; 2 ચમચી મરચું; 4 ચમચી ધણાજીરું; 1 ચમચી હળદર; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 4/5 મીઠાં લીમડા ના પાન; 1 ચમચી રાઈ; 1 ચમચી જીરું; 2 ચમચી કોથમીર

Ena Joshi @cook_22352322

#goldenapron3
# 12th week recipe

વધુ વાંચો

મીક્સ કઠોળ

Share its first Cooksnap!

1 કુક આને બનાવવાની યોજના બનાવી રહ્યુ છે

Ena Joshi @cook_22352322

#goldenapron3
# 12th week recipe

ઘટકો

1 નાની વાટકીવાલ
1 નાની વાટકીચણા
1 નાની વાટકીતુવેર
1 નાની વાટકીમઠ
1 નાની વાટકીમગ
2ડુંગળી
4ટામેટાં
4લીલાં મરચાં
1ટૂકડો આદું
2 ચમચીમરચું
4 ચમચીધણાજીરું
1 ચમચીહળદર
મીઠું સ્વાદાનુસાર
4/5મીઠાં લીમડા ના પાન
1 ચમચીરાઈ
1 ચમચીજીરું
2 ચમચીકોથમીર

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ એક વાસણ માં બધાં કઠોળ મીક્સ કરો. તેને પાણીમાં ધોઈ લો. આખી રાત પાણીમાં પલળવા દો. પછી એક કૂકર માં થોડું મીઠું નાખી દો. અને 7/8 વિસલ વગાડી બાફી લો.
2

પછી ગેસ પર કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ,જીરું ને લીમડો નાખી દો. પછી તેમાં આદુ મરચાની ને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો. ટામેટાં ઉમેરો. થોડીવાર પકાવો.
3

પછી તેમાં કઠોળ મીક્સ કરો.હળદર મીઠું મરચું ધણાજીરું ગરમ મસાલો નાખી બરાબર મિકસ કરો. થોડું પાણી નાખી થોડીવાર માટે તેને પકાવો. 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો. હવે ઉપરથી કોથમીર ભભરાવીને ને ગાર્નિશ કરો.
4

ડુંગળી અને ટામેટાં ઝીણાં સમારેલાં પણ વાપરી શકો છો. આ બધાં મિક્સ કઠોળ ની ભેળ પણ સરસ બને છે.
5