સૌપ્રથમ ઠંડા દૂધ માં બે ચમચી કોનફલોર નાખવું પછી તેને બરાબર મિક્સ કરવું. મિક્સ થઈ ગયા બાદ દૂધ ને ગેસ પર ગરમ કરવા મુકી હલાવતા રહેવું.

ત્યારબાદ દૂધ ઘટૃ થવા આવે એટલે તેમાં ખાંડ અને કોફી નાખી ફરી ઘટૃ થવા દેવું. પછી ગેસ પરથી ઉતારી દૂધ ને ઠંડુ થવા દેવું. દૂધ ઠંડુ થઇ જાય એટલે તેમાં અડધું કપ મલાઇ નાખી મિકસર જાર માં પીસી લેવું.

પછી તેને એરટાઈટ ડબ્બા મા ભરી બે કલાક ડીફીઝર મા સેટ થવા માટે મુકવું ડીફીઝર માંથી કાઢી ફરી મિક્સરમાં પીસી લેવું.પછી આઇસ્ક્રીમને એરટાઈટ ડબ્બા મા ભરી સાત થી આઠ કલાક માટે સેટ થવા મુકવું. સેટ થઇ જાય પછી તેને ચોકલેટ સોસ ચોકલેટ ચીપ્સ નાખી સવ કરવું.