એક બાઉલમાં ઘંઉ નો લોટ લઈ તેમાં મીઠું નાખી મિક્સ કરો,પછી તેમાં તેલ નુ મોણ મુકી થોડું થોડું પાણી નાખી રોટલી જેવો,લોટ બાંધી લો,પછી તેને દસ મિનિટ ઢાંકી ને મુકી રાખો.

બટાકા ને બાફી ને છુંદી નાખો, હવે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર,ગરમ મસાલો, મીઠું, આમચૂર પાઉડર, લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ ને લીલાં ધાણા નાખીને મિક્સ કરી લો.

હવે લોટ ના લુવા કરી, તેની રોટલી વણી લો પછી તેની ઉપર બટાકા નુ સ્ટફિંગ એક બાજુ મૂકવું, પછી તેનો એક રોલ વાળી લો ને વધેલા ભાગ ને ચપ્પુ ની મદદથી લાંબા ચીરા પાડી લો પણ તેની નીચે ની ધાર કાપવી નહીં તેને જોઇન્ટ રાખવી હવે તેનો આખો રોલ વાળી લેવો તેના બંને છેડા પર પાણી લગાવી એક બીજા ની અંદર નાખી બંધ કરી લેવા.

હવે એક પેન માં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે મિડ યમ ફલ્મે રાખી ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ તળી લેવા અને સોસ સાથે સર્વ કરવા.