સૌ પ્રથમ કાચા બટાકા ને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝ જૈવા કટ કરી પાણી મા ઉમેરો તેથી બટાકા કાળી ના પડે. હવે એક પેન મા પાણી અને નમક ઉમેરો કરી ગરમ કરો ને આમા બટાકા ઉમેરો ને એક ઉભરો આવે ત્યા સુધી 5 થી 6 મિનિટ મીડિયમ ફ્લેમ પાર 65% જે બોયિલ કર્વા. હવે બટાકા માથી ગરમ પાણી નીતારી લઇ એક મોટા બાઉલ મા કાધવુ. હવે આ બટાકા મા મેન્ડો અને કોર્નફ્લોઅર ઉમેરો કરી મિક્સ કરી ડ્રાય કોટિંગ કરી લો.

હવે એક મોટા બાઉલ મા મેન્ડો, કોર્નફ્લોઅર ને નમક ઉમેરો કરી બધુ મિક્સ કરી લો. હવે આ મિક્સર મા થોડુ થોડુ પાણી ઉમેરો કરી જાડા પેસ્ટ તૈયાર કર્વી. હવે એક પેન મા તેલ ગરમ કરો. ને બનાવેલી પેસ્ટ મા બટાકા ચિપ્સ ડીપ કરી ગરમ તેલ મા મીડિયમ ફ્લેમ પર થોડો ગોલ્ડન ફ્રાય કરી લેવુ. જો બટાકા ચિપ્સ તડ્વા મા એક બિજા ને ચિપકી જાયી તો ફ્રાય થયા પછી છૂટુ પાડી દેવુ.હવે આ ચિપ્સ ને થંડા પાડી ફરિથી તેલ ઉચ્ચ ફ્લેમ પર ગરમ કરી બધી બટાકા ચિપ્સ ને ગોલ્ડન તડી લેવી.

હવે એક પેન મા તેલ ગરમ કરી આમા જીનુ સમરેલુ લસણ, જીનુ સમરેલુ આદુ, લાંબી સમરેલા લીલા મરચાં, કેપિકમ લાંબી સમરેલા ઉમેરો કરી મીડિયમ ફ્લેમ પર મિક્સ કરી સોટે કરી લો. પછી આમા શેકેલા તલ, નમક, ને ખાંડ ઉમેરો કરી બરાબર મિક્સ કરવુ.

હવે રેડ ચિલી સોસ, સોયા સોસ, ટામેટાં કેચઅપ ને કાળા મરી પાઉડર ઉમેરો કરી ઉચ્ચ ફ્લેમ પર બધુ મિક્સ કરી સોટે કરી લો. હવે આ સ્ટેજ પર પાણી ઉમેરી કરી એક ઉભરો આવે ત્યા સુધી કોર્નફ્લોઅર મા પાણી ઉમેરો કરી પેસ્ટ બનાવી આ મિક્સર મા પેસ્ટ થોડી થોડી ઉમેરો કર્તા જઇ હલાવટા રહેવુ. હવે આમા લીલી ડુંગળી ના લીલા ભાગ ઉમેરો કરી મિક્સ કરી લો. હવે બટાકા ચિપ્સ ઉમેરો કરી ગેસ ની ફ્લેમ બંધ કરી બધુ મિક્સ કરી લો. હવે આમા મધ, લીલી ડુંગળી ને શેકેલા તલ ઉમેરો કરી બધુ મિક્સ કરી લો.

હવે ગરમાગરમ સર્વ કરો. હવે આ હની ચિલી પોટેટો ને લીલી ડુંગળી ને શેકેલા તલ થી ગાર્નિસ કરો. હવે ક્રિસ્પી અને ચટપટા હની ચીલી પોટેટો ખાવા માટે તૈયાર છે.