વટાણા બટેટા ને બાફી લેવા એક કડાઈ માં 2 પાવરા તેલ લઇ તેમાં 1 ચમચી વરિયારી નાખી આદુ મરચાની પેસ્ટ એડ કરો પછી તેમાં 1 ચમચી ધાણાજીરું 2 ચમચી ખાંડ અને 2 ચમચી મીઠું નાખો.

હવે તેમાં લીંબુ અને કોથમીર એડ કરી વટાણા અને બટેટા ને છૂંદી એડ કરો. અને એક ચમચી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો.

મેંદા માં મીઠું અને 1 ચમચી અજમો અને 2 પાવરા તેલ નાખી લોટ બાંધો અને લંબચોરસ કટ કરી પટ્ટી કટ કરો

એક વાટકો લાઇ તેલ થી ગ્રીશ કરો. અને સેમ સામે પટ્ટી પાણી લગાવી મુકતા જાવ હવે ઉપર નીચે એમ ગોઠવણ કરતા જાવ. અને તરી લ્યો.

હવે બટેટા ના માવા ના નાના ગોળ રોલ વળી તેને મેંદા અને કોર્ન ફ્લોર ની લઇ માં ડીપ કરી બ્રેડ કરમ્સ માં ડીપ કરી ફરી કોર્નફ્લોર મેંદા ની લઇ માં ડીપ કરી મેંદા ની સેવ માં રગદોળી તરી લેવા

ચટણી માટે 25 ગ્રામ આંબોડીયા અને 150 ગ્રામ ગોળ ને ઉકાળી ક્રશ કરી તેમાં એક ચમચી કોર્ન ફ્લોર નાખી 5 મિનિટ ઉકાળી લો.