કુકર ની અંદર તુવેરદાળ બાફવા મૂકો તેની અંદર સમાવી દુધી અને સમારેલું ટામેટું છાલ છોલેલું રીંગણ ઉમેરો ચાર સીટી વગાડી લો હવે ગેસ બંધ કરો

હવે દાળ બફાઇ ગઇ છે વરાળ નીકલે એટલે તેને બ્લેન્ડ કરી વઘારની સામગ્રી તૈયાર કરો. એક વાસણમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું, હિંગ સૂકું મરચું, લીમડાના પાન ઉમેરી વઘાર કરવો. હવે તેમાં ડુંગળી,લસણ,આદુ, મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરો.લીલા મરચા ઉમેરો. મીઠું ઉમેરી થોડીવાર સાંતળો.હવે તેમાં બાફેલી દાળ ઉમેરો.

દાળમાં સરગવાની શીંગ ઉમેરી મરચા ની ભૂકી, ગરમ મસાલો, મસાલા ઉમેરો, એવરેસ્ટ સંભાર મસાલો ઉમેરો. લીંબુ નો રસ ઉમેરી ધાણા ભાજી છાંટી દો. ગરમા ગરમ સંભાર ને ઈડલી અથવા ઢોસા સાથે સર્વ કરો.