સૌ પ્રથમ ચોખા ના લોટ ને એક મોટા વાસણ માં ચાળી લેવો.

ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ અને ડ્રાયફ્રુટ નો ભૂકો ઉમેરી ને હાથેથી બરાબર મિક્સ કરી લેવું. જેથી તેમાં ગાઠા નો રહે.

બધું બરાબર મિક્સ થઇ જાય બાદ ઘી ને થોડું ઓગળે તેલુ ન જેવું ગરમ કરવું અને લોટ ના મિશ્રણ માં ઉમેરી દેવું. થોડું થોડું નાખવું જેથી વધે ઘટે નઈ. એક ચમચા ની મદદ થી હલાવતા જવું.

કંસાર માં ખાંડ અને ઘી આગળ પડતું હોય છે. એટલે ચમચા થી હલાવતા જઈ ઘી નાખવું. આમાં ઘી અને ખાંડ ઓછું ખાતા હોય તો એ પ્રમાણે લઇ શકાય. તો તૈયાર છે 'કંસાર'જે મોટા ભાગે લગ્ન માં અને રાંદલ માં ના લોટ માં પ્રસાદી માં હોય છે. અને તેમાં શ્રીં ફળ પણ ઉમેરવામાં આવે છે.