એક બાઉલમાં લોટ લઈ તેમાં તેલ, મીઠું, બેંકીંગ સોડા, બેંકીંગ પાઉડર અને દહીં ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી સોફ્ટ લોટ બાંધી લો. ભીનું કપડું ઢાંકી 30-40 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

એક કઢાઈ લઈ તેમાં કાંઠો મુકી મિડિયમ ટુ હાઈ ફ્લેમ પર ગેસ પર પ્રીહીટ કરી લો.

લોટ માંથી લીંબુ થી થોડો મોટો લૂઓ લઈ ઈચ્છા અનુસાર થીન અથવા થીક વણી લો. સ્ટીલ અથવા એલ્યુમિનિયમ ની ડીશ લઈ તેને તેલ થી ગ્રીસ કરી પ્રીહીટ કરવા મુકેલી કઢાઈ માં મુકી તેમાં વણેલો પીઝા નો રોટલો મુકી ઢાંકી ને 5-10 મિનિટ સુધી ચડવા દો. પછી ટર્ન કરી 2 મિનિટ સુધી ચડવા દો. આ રીતે બધા રોટલા તૈયાર કરી લો.

હવે તૈયાર કરેલા પીઝા ના રોટલા પર બટર લગાવી તેના પર પીઝા સોસ સ્પ્રેડ કરી લો સોસ ને કીનારી પર ન લગાડવો તેના પર કેપ્સિકમ, ડુંગળી, મકાઈના દાણા, પનીર ના પીસ અને ત્રણેય પ્રકારનાં ચીઝ ભભરાવી ઉપર થી હેલપીનો મુકી નોનસ્ટિક કડાઈમાં મુકી ચીઝ મેલ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણ ઢાંકી ને રહેવા દો. પછી ઢાંકણ ખોલી 2 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દો.

આ રીતે તૈયાર કરેલા ઇન્સ્ટન્ટ પીઝા પર પીઝા સીઝનીન્ગ ભભરાવી ગરમાગરમ સર્વ કરો.