સૌપ્રથમ મીકસર જાર માં મોરૈયો અને સાબુદાણા ને પીસી લેવું પાઉડર જેવું પીસવુ.બાઉલ મા કાઢી તેમાં દહીં ઉમેરી પાણી ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરવું. તેમાં સિંધવ મીઠું અને તેલ ઉમેરી ઈનો નાંખી મિક્સ કરવું.

ત્યારબાદ નાની વાટકી લઈ તેને તેલ થી ગીસ કરી તેમાં ખીરું ઉમેરવું સ્ટીમર માં પાણી ગરમ કરવા મુકવું તેમાં ખીરું ભરેલી વાટકી મુકવી ઢાંકણ ઢાંકી પાંચ મિનિટ સુધી થવા દેવું. ટુકપીક ની મદદથી જોઈ લેવું. ટુકપીક પર ખીરું લાગે નહીં તો થઈ ગઈ.

ત્યારબાદ પેનમાં ઘી મુકી તેમાં મીઠા લીમડાનાં પાન, જીરું, આદુ ની પેસ્ટ, મરચાં ની પેસ્ટ, કાજુ ના ટુકડા, લાલ દરાક ઉમેરી મિક્સ કરી સાતડી લેવું. સંતડાય જાય એટલે તેમાં બાફેલા બટાકાને મેશર થી મેશ કરી ઉમેરવું. તેમાં સિંધવ મીઠું, મરી પાઉડર, લીંબુ નો રસ, ખાંડ અને કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરવું.

ત્યારબાદ તેમાં દાડમના દાણા ઉમેરી મિક્સ કરી બાઉલમાં કાઢી લેવું. હળવા હાથે દબાવી લેવું પછી ઉપર સીંગદાણા, નાળિયેર નું ખમણ અને કોથમીર નાંખી દબાવી દેવું.

ત્યારબાદ મીકસર જાર માં કોથમીર, મરચાં, આદુ નો ટુકડો, સીંગદાણા,સિંધવ મીઠું,જીરું, ખાંડ,લીંબુ નો રસ અને પાણી ઉમેરી ચટણી તૈયાર કરવી. ત્યારબાદ દાબેલી ઠંડા થયેલા પાઉં ને ચપ્પુથી મદદથી કાઢી લેવા.

ત્યારબાદ પાઉં ના વચ્ચે થી એકસરખા બે ભાગ કરવા બંને પાઉં ઉપર ચટણી લગાવી દાબેલી નું સ્ટફીગ મુકી હળવા હાથે દબાવી લેવું. ચટણી લગાવેલો બીજો ભાગ ઉપર મુકી દબાવી પેનમાં તેલ મુકી દાબેલી ને બંને બાજુ ગુલાબી થાય ત્યા સુધી શેકી લેવું. ડીશમાં કાઢી ફરાળી ચેવડો દાબેલી ની ફરતે લગાવી ગરમ ગરમ સવ કરવું.