અડધો કિલો ચણાનો લોટ લઇ તેમાં બે ચમચી ગરમ દૂધ અને બે ચમચી ગરમ ઘી ઉમેરીને બરાબર ધાબો આપી દો.

ત્યારબાદ હવાલામાં કણી પડે એ રીતે લોટ ચાળી લો હવે કડાઈમાં ત્રણ મોટા ચમચા ઘી મૂકીને લોટ બદામી રંગનો થાય એ રીતે ધીમા તાપે શેકો.

લોટ શેકાઈ જાય ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરીને લોટને ઠંડો પડવા દો. અને ત્યારબાદ તેમાં દળેલી ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરીને ગોળ સેપ માં લાડુ વાળો.

મગજના-લાડુ સાતમમાં બધાને બહુ જ ભાવે છે અને તે બહુ ઓછા સમયમાં બની જાય છે. મારા ઘરમાં તો મારી બેબી ને મારા હસબન્ડ ને બહુ ભાવે છે.