સૌ પ્રથમ એક લોયામાં તેલ ગરમ મૂકો. ગરમ તેલ થઈ જાય પછી તેમાં ચપટી જીરું, ચપટી હિંગ અને ઝીણા સમારેલા ટામેટાં નાખી તેની ઉપર ડીશ ઢાંકો તેથી ટામેટાં જલ્દી ચઢી જાય.

ટામેટા ચઢવા આવે પછી એમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખવી

પછી તેમાં મીઠું, હળદર, લસણની ચટણી નાખી ને હલાવી ને ચઢવા દેવું બધું મિક્સ થઈ જાય પછી તેમાં પાણી ઉમેરવું

ગેસ જરા મિડિયમ રાખવો પછી તેમાં લાલ મરચું સ્વાદ પ્રમાણે, ધાણાજીરૂ નાખો

બધુ બરાબર મિક્સ થઈ જાય પછી રેગ્યુલર સેવ અથવા રતલામી સેવ મિક્સ કરી કોથમીર થી સજાવટ કરો તેને ગરમ ગરમ પરાઠા અથવા ભાખરી સાથે પીરસવું.