સૌ પ્રથમ ગાંઠિયા ને મિકસર માં નાખી ને પીસી લેવા પછી તેમાં ઉપર ના બધા મસાલા અને લસણની ચટણી નાખી સ્ટફિંગ તૈયાર કરી લઈ મરચાં ની અંદર નો બી વાળો ભાગ કાઢી લો પછી તેમાં તૈયાર કરેલા મસાલા ને મરચાં માં દાબી ને ભરી લો ભજિયાં માટે વેશણ નો લોટ ચાળી લો

હવે આપણે એક લોયા માં તેલ ગરમ કરીચણા ના લોટ માં મીઠું હીંગ સાજી ના ફૂલ નાખી ઉપર લિબું નો રસ નાખી ભજીયા નું ખીરું તૈયાર કરી લો પછી તેમાં તૈયાર કરેલા લોટ માં ભરેલા મરચાં ને ડિપ કરી તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે મીડીયમ ગેસ પર તળી લેવા તેને ગરમ ગરમ પીરસો આંબલી ની ચટણી, દહીં ચટણી,લસણની ચટણી, કે સોસ સાથે પીરસો આ ભજિયાં ખુબજ સરસ લાગે છે ચોમાસામાં વરસાદ વરસી રહ્યો હોય અને લીલા મરચા ભજિયાં ખાવાની મજા આવી જાય છે 😊

આ ભજીયા મારા સાસુ અને મારા ઘર વાળા ને બહુ પસન્દ છે એટલે જયારે બીજા બધા ભજિયાં બનાવું તો એમને માટે આ ખાસ બનાવું તમે પણ બનાવશો મસ્ત લાગે છે