બોમ્બે નો હલવો(Bombay Halwo recipe in Gujarati)

Priti Shah
Priti Shah @cook_24665640
Ahmedabad

બોમ્બે નો હલવો(Bombay Halwo recipe in Gujarati)

100+ શેફ્સે આ રેસીપી જોઈ છે
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૪૦ થી ૪૫ મિનિટ
એક વ્યક્તિ
  1. 1 કપઠંડું દૂધ
  2. ૧ કપપીગળેલું ધી
  3. ૧ કપમેંદો
  4. 2 કપખાંડ
  5. ૩-૪ નંગવાટેલી ઈલાયચી
  6. ૧ નાની વાડકીબદામ ની કતરણ
  7. ચપટીલીલો ફૂડ કલર

રાંધવાની સૂચનાઓ

૪૦ થી ૪૫ મિનિટ
  1. 1

    દરેક વસ્તુનું માપ રાખવા માટે જેકપ લીધો હોય એ જ કપ નું માપ લેવું

  2. 2

    સૌપ્રથમ એક નોન સ્ટિક કડાઈમાં દૂધ ઘી ખાંડ અને મેંદો મિક્સ કરી લો. હવે તેને ઠંડુ જ બરાબર હલાવી લો. હવે ગેસ ચાલુ કરી કઢાઈને ગેસ પર મૂકી ફૂડ કલર નાખી ગાંઠા ન પડે તે રીતે મીડીયમ flame સતતહલાવતા રહો.

  3. 3

    ધીમે ધીમે ખાંડ ઓગળશે એટલે પહેલા મિશ્રણ થોડું પતલુ થશે. પછી ધીમે ધીમે તે મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગશે. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને કડાઈને ચોંટે નહીં ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહો ધીમે ધીમે મિશ્રણ કડાઈ થી અલગ થવા લાગશે.હવે એક પ્લાસ્ટિક પર ઘી લગાવી મિશ્રણ ને પાથરી લો અને એની ઉપર બીજું પ્લાસ્ટિક લગાવી વેલણની મદદથી પાતળું વણી લો. હવે તેની ઉપર ઈલાયચીનો ભૂકો અને બદામની કતરણ નાખી ફરીથી પ્લાસ્ટિક મૂકી વેલણથી વાણી તેને દબાવી દો. હવે તેને બે થી ત્રણ કલાક માટે એમ જ સેટ કરવા મૂકી દો.

  4. 4

    હવે આજુબાજુની વધારાની કિનારી કટ કરી તમને જોઈએ તે પ્રમાણે ના ચોરસ ટુકડા કરી કાપી લો.

  5. 5

    નોંધ: પ્લાસ્ટિકની જગ્યાએ બટર પેપર નો પણ ઉપયોગ કરી શકાય મારી પાસે બટર પેપર હતું નહીં એટલે મેં પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કર્યો છે. જો બટર પેપર નો ઉપયોગ કરો તો બટર પેપર ની સાથે જ તેને કટ કરી લો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Priti Shah
Priti Shah @cook_24665640
પર
Ahmedabad

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes