ગવારના ટુકડા કરી, ધોઈ લો.ટામેટા પણ કટ કરી લો.એક તપેલીમાં પાણી ગરમ કરો.૧ ટીસ્પૂન મીઠું નાખી તેમાં ગવાર ૧૦ મિનિટ સુધી બાફી લો.ત્યારબાદ ચાળણામાં કાઢી લો.

હવે એક નોનસ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય એટલે લસણના ટુકડાતથા સાંતળો.ત્યારબાદ તેમાં ટામેટાં ના ટુકડા તથા છીણેલું આદુ એડ કરો.મીકસ કરી, ધીમા તાપે ૫ મિનિટ સુધી ઢાંકીને રહેવા દો.૫ મિનિટ બાદ ટામેટા સોફ્ટ થઈ જશે.હવે તેમાં તમામ સુકા મસાલા એડ કરી ફરીથી ૩ થી ૪ મિનિટ માટે કુક કરો.પછી ઘી નાખી મિક્સ કરો.

હવે આ ગ્રેવીમાં ગવાર એડ કરો.મીકસ કરી ૩ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાખી ઉપર કટ કરેલ ધાણા છાંટી દેવા.