બટેટા બહુ ચાડી ન જાય તે જોવું હવે તેમાં આદુ,મરચા,લસણ ની પેસ્ટ નાખી ને halavotema હળદર,લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરૂ ને ગરમ મસાલો નાખી,જીની સમારેલી પાલક નાખી ઉપર જીના સમારેલા ટામેટા નાખી થોડીવાર ઢાંકી દો,પાણી બિલકુલ રહેવું ન જોઈએ,

તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ એવી વાનગી આલુ પાલક સબ્જી,થેપલા ગોળ કાપેલા ટામેટા અને ડુંગળી સાથે સર્વ કરો.