સવ થી પહેલા બંને દાળ ને ધોયને 15 થી 20 મિનીટ પલરવા માટે રહેવા દો.ચોખા ને પણ ધોય ને 15 મીનીટ પલરિ ને રહેવા દો.દાળ ચોખા પલરે એટલી વારમાં ડુંગળી.ટમેટુ,લીલુ મરચુ વગેરે ઝીણુ સુધારી લેવું.

એક કુકરમાં પલળી ગયેલ દાળ નાખી તેમા પાણી હળદર,મીઠું નાખી કુકર બંધ કરી.5 કે 6 સીટી વગાડી ગેસ બંધ કરી દો.

હવે એક પેનમાં ઘી અને તેલ નાખી તેને ગરમ કરી તેમા જીરુ.,સુકા મરચા,તજ,લવિંગ,લીમડાનાં પાન,તમાલ પત્ર હિંગ વગેરે નાખી સાતળવુ.

ત્યાર બાદ આદુ,લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાતળવી.ત્યાર પછી તેમા ડુંગળી નાખીને સાતળવી.તે પછી તેમા ટામેટા ના ટુકડા નાખી સાતળવા.ત્યાર બાદ તેમા બધા મસાલા નાખી ને હલાવવું.

હવે ઍક કડાંઇ મા 2ચમચી ઘી નાખવુ.તે ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરુ નાખી તેમા હિંગ અને લીમડાના પાન નાખીને ભાત નાખવા.

હવે દાળ ફ્રાય અને જીરા રાયસ તૈયાર છે

હવે એક વધારીયા મા 2 ચમચી તેલ નાખી ને ગરમ કરી ને તેમા સુધારેલુ લસણ ક્ક્ડાવિ તેમા સુકા મરચા નાખી ગેસ બંધ કરી દો.ત્યાર બાદ તેમા1/4ચમચી લાલ મરચું પાઉડર નથીને દાળ ફ્રાય ઉપર ભભરાવી દેવુ.

હવેતેને સર્વિંગ પ્લેટ મા નાખી ને સર્વ કરો