સૌપ્રથમ કેરીના લેયર માટે બધી જ સામગ્રી એકઠી કરી લેવી

અગાર અગાર વાડા મિશ્રણમાં મેંગો એટલે કે કેરીનો પલ્પ ઉમેરી લેવો તેને બરાબર રીતે મિક્સ કરી લેવુ. તેમાં ખાંડ નાખી ફરી એક વાર બરાબર લેજે મિક્સ કરી લેવું

પછી એક કાચના ગ્લાસ ને આડો રહે તે રીતે એક નાના બોલમાં ઉભો રાખી દેવો. તેમાં ધીમે રહી કેરીનો પલ્પ ઉમેરી દેવો. તે પછી તે ગ્લાસને બે કલાક માટે ફ્રિજમાં સેટ કરી લેવો.

ત્યાં સુધી આપણે ક્રીમ નું લેયર તૈયાર કરી લેશો.

એકબીજા બોલમાં ગરમ કરેલું દૂધ લેવું. દૂધને ઉકાળ તો નહીં. તે દૂધમાં અગર અગર પાઉડર અમેરી ઓગાળી લેવો.

અગર અગર ઓગળી જાય તે પછી તેમાં ક્રીમ ઉમેરવું અને બરોબર રીતે મિક્ષ કરી લેવું.

તે પછી તેમાં દળેલી ખાંડ અને વેનિલા એસેન્સ ઉમેરી સરખી રીતે ફેટી લેવું.

હવે આ ગ્લાસ ને ફરીથી બે કલાક ફ્રીજમાં સેટ કરી લેવું અને તે પછી સર્વ કરવું.