સૌપ્રથમ સામો અને સાબુદાણા પીસી અને સાવ થોડાક પણી મા પલાળી રાખો પણી લોટ બંધાય તેટલુજ નાખવુ કારણ સામો અને સાબુદાણા બને પાણી છોડે છે

ત્યારબાંદ તેને 20 મિનિટ પલાળી ફરિ પાછુ મિક્ષચર મા પીસી તેમા દહીં,આદુ મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરવી અને સ્વાદઅનુસાર મીઠુ નખી એકદમ હલાવુ

હવે ઢોકળીયા મા ડિસ ગરમ કરી તેલ લગાવી તેન ઢોકળા નુ બેટર નખી 20 મિનિટ રહેવા દો

હવે ઢોકળા ત્યાર છે તેમા ચાકા વડે કટ કરી અને વઘાર કરવો

વઘાર માટે તેલ ગરમ કરી તેમા જીરૂ,સુકા લાલ મરચા,લીમડો,ખાંડ બધું નખી વઘાર માથેથી રેડવો

ઢોકળા ત્યાર છે તેને લીલી ચટણી કે સોસ સાથે સર્વ કરવું