ખીચડી તૈયાર જેવા માટેના બધાજ ઘટકો લઈ લો.

ત્યાર બાદ એક કૂકર માં ઘી,તેલ મૂકી ગરમ કરી લો.ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ,જીરું,લવિંગ,તમાલપત્ર,ઇલાયચી,મરી નાખી લો.

બધાં ખડા મસાલા નાખ્યા બાદ આપડે લીધેલા વેજીટેબલ નાખી તેને પણ તેલ માં સોતે કરી લો.

હવે બધા વેજીટેબલ માં મીઠું સ્વાદ મુજબ,હળદર, લાલ મરચું પાઉડર,ગરમ મસાલો,નાખી મિક્સ કરી લો.

હવે ખીચડી માટેનાં દાળ ચોખા નાખી વેજીટેબલ સાથે મિક્સ કરી લો અને દાળ ચોખા લીધા હોય તેનાથી બમણું પાણી નાખી અને ૪ વિહસ્લ કરવી.

હવે આપણી વેજીટેબલ મસાલા ખીચડી તૈયાર છે.

ખીચડી ને સર્વ કરીએ.