એક પેન મા બેસન લો અને પાણી ઉમેરી ને સારી રીતે મિક્સ કરો.

પછી તેમાં મીઠું, મરચાની પેસ્ટ, હળદર અને લીંબુ નીચોવિને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે ગેસ ચાલુ કરી મિશ્રણ ને સતત હલાવતા રહેવું,થોડા સમય પછી તમે જોશો તો મિશ્રણ ગાઢ થય જશે.તેમાંથી થોડું લય ને કિચન ના પ્લેટફોર્મ પર સ્પ્રેડ કરો,જો ગોળ વળતું હોય તો સમજી લેવું કે મિશ્રણ રેડી છે.

હવે ગેસ બંધ કરી એને એક જાડી કોથળી પર તવેઠા ની મદદ થી સ્પ્રેડ કરો.થોડું ઠંડું થાય એટલે એની પર કાપા પડી ગોળ ગોળ વારતા જાઓ.અને એક પ્લેટ મા ગોઠવી ને ઉપર થી રાઈ નો વઘાર કારી અને છેલ્લે લીલા ધાણા અને સેવ નાખી સર્વ કરો.