#CB6પાલકમાં કેલરી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ,પાણી, ચરબી, રેસા,કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, લોહતત્ત્વ તથા વિટામિન એ, બી, સી ભરપૂર હોય છે. આ બધા પોષક તત્ત્વોના કારણે પાલકને જીવનરક્ષક ભોજન કહેવામાં આવે છે.પાચનતંત્રનું કામ સહેલું બનતાં પાચન તંત્ર મજબૂત બને છે. પાલકથી હિમોગ્લોબીન વધે છે, રોગપ્રતિકારશક્તિ વધે છે, આંખોને લાભ થાય છે, ચામડીનું તેજ વધે છે અને વાળ ખરતા હોય તો અટકી જાય છે.

#FFC2સ્પિનેચ એટલે કે પાલક ખરેખર શરીરને દરેક રીતે લાભ કરે છે અને વ્યક્તિને શક્તિશાળી બનાવે છે. પાલકની ભાજી ખાવાથી પાચનતંત્રમાં રેસા ઉમેરાય છે એટલે પાચન સરળ થઈ જાય છે. પાચનતંત્રનું કામ સહેલું બનતાં પાચન તંત્ર મજબૂત બને છે. પાલકથી હિમોગ્લોબીન વધે છે, રોગપ્રતિકારશક્તિ વધે છે, આંખોને લાભ થાય છે, ચામડીનું તેજ વધે છે અને વાળ ખરતા હોય તો અટકી જાય છે.

#CB10પાલક ખીચડીપાલક થી આંખો નુ તેજ વધે, હિમોગ્લોબીન માં વધારો થાય, ચામડી સુંવાળી બને તથા વાળ ખરતાં અટકે.વડી તેમાં રેષા હોય એટલે .પાચનતંત્ર શુધ્ધ થાય.. એટલે પાલક નાં લાભ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે..તો શિયાળામાં પાલક નો ઉપયોગ કરી તેના ભરપૂર લાભ મેળવી શકાય..

પાલક ખાવા થી પાચન તંત્ર સુધરે છે. આંખો ની રોશની વધે છે. અને હિમોગ્લોબીન વધે છે. ચામડી નું તેજ વધે છે. અને વાળ માટે પણ ખુબ ઉપયોગી છે. આટલા બધા ફાયદા હોય એટલે પાલક તો ખાવી જ જોઈએ.

#GA4#Week8#Pulao#CookpadIndia#Cookpadgujarati#Cookpadપાલક શરીરના દરેક કામમાં મદદગાર બને છે. પાલકની ભાજી ખાવાથી પાચનતંત્રમાં રેસા ઉમેરાય છે એટલે પાચન સરળ થઈ જાય છે. પાચનતંત્રનું કામ સહેલું બનતાં પાચન તંત્ર મજબૂત બને છે. પાલકથી હિમોગ્લોબીન વધે છે, રોગપ્રતિકારશક્તિ વધે છે, આંખોને લાભ થાય છે, ચામડીનું તેજ વધે છે અને વાળ ખરતા હોય તો અટકી જાય છે. પાલકનું નિયમિત સેવન કરવાથી યાદશક્તિ પણ મજબૂત થાય છે. એટલે વિદ્યાર્થીઓ માટે પણ તે આદર્શ છે. ઘણા બાળકો પાલક નુ નામ સાંભળી ને મોઢું બગડતાં હોય છે.પાલક આપણા શરીરને ઘણા તત્વો પુરા પાડે છે.એટલે નાના મોટા સૌને પાલક ખાવી જ જોઇએ.મારાં બાળકોને આ પાલક પુલાવ ખુબ ભાવે છે.

#MW2પાલક શરીરના દરેક કામમાં મદદગાર બને છે. પાલકની ભાજી ખાવાથી પાચનતંત્રમાં રેસા ઉમેરાય છે એટલે પાચન સરળ થઈ જાય છે. પાચનતંત્રનું કામ સહેલું બનતાં પાચન તંત્ર મજબૂત બને છે. પાલકથી હિમોગ્લોબીન વધે છે, રોગપ્રતિકારશક્તિ વધે છે, આંખોને લાભ થાય છે, ચામડીનું તેજ વધે છે અને વાળ ખરતા હોય તો અટકી જાય છે. અત્યારે બંધી જ લીલી ભાજી સારી મલે છે અને તે હેલ્થ માટે ખૂબ જ સારી છે તો એનો ઉપયોગ જેટલો વધારે કરો તો સારું.સલાડ, સબ્જી,સૂપ જે રીતે જમવામાં લઈ શકાય તેમ વધુ લો.

પાલક શરીરના દરેક કામમાં મદદગાર બને છે. પાલકની ભાજી ખાવાથી પાચનતંત્રમાં રેસા ઉમેરાય છે એટલે પાચન સરળ થઈ જાય છે. પાચનતંત્રનું કામ સહેલું બનતાં પાચન તંત્ર મજબૂત બને છે. પાલકથી હિમોગ્લોબીન વધે છે, રોગપ્રતિકારશક્તિ વધે છે, આંખોને લાભ થાય છે, ચામડીનું તેજ વધે છે અને વાળ ખરતા હોય તો અટકી જાય છે.ચણાની દાળ તમારા શરીરમાં આર્યનની ઉણપ પૂરી કરે છે. આ સાથે હિમોગ્લોબિનનું સ્તર પણ વધારવામાં મદદ કરે છે.

#trend4#week4#post4#પાલક_પનીર (Palak Paneer Recipe in Gujarati )#punjabi_dhaba_style આ પાલક પનીર એ ઉત્તર ભારત ની ફેમસ ડીશ છે. શાકાહારી અને પૌષ્ટિક વાનગીઓ માં પાલક પનીર ઘણી પ્રખ્યાત ડીશ છે. પંજાબ, હરિયાણા, યુપી જેવા ભારતના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં તે ખૂબ ખાવામાં આવે છે. પરંતુ આ પાલક પનીર સબ્જી ફક્ત ઉત્તર પ્રાંત માં જ નઈ પણ આપણા ગુજરાત, મહારાષ્ટ્ર, રાજસ્થાનમાં પણ તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. પાલકમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પોષક તત્વો હોય છે. તેમાંથી વિટામિન, કેલ્શિયમ, લોહતત્વ અને એન્ટીઓક્સીડંટ સારા પ્રમાણમાં મળે છે. દૂધમાંથી બનતા પનીરમાં પ્રોટીન ખૂબ સારા પ્રમાણમાં હોય છે. પાલક પનીર બાળકોથી લઇ મોટા બધાને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. આ ડીશ ટેસ્ટી તો છે જ પણ તેની સાથે હેલ્ધી પણ તેટલી જ છે.

#AM1#cookpadgujarati#cookpadindiaપાલક આપડા સ્વસ્થ માટે ખુબજ હે હોય છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, આયર્ન, અને કેલ્શિયમ હોય છે. આજે મે પાલક નો ઉપયોગ કરી દાળ બનાવી છે જે ખુબજ ટેસ્ટી છે.

પાલક ની ભાજી ગુણકારી બહુ હોય છે. એની સબ્જી ખાવ કે સૂપ, હરાભરા કબાબ ખાવ કે ચાટ, પાલક સ્વશ્ય માટે ફાયદાકારક જ છે. મારા ઘર માં પાલક ની હું શાક કરતા અવનવી વાનગીઓ માં એનો ઉપયોગ વધારે કરું છું. જેમ કે પાલક પનીર, પાલક પરોઠા, પાલક ટિક્કી અને આજ બનાવી મેં પાલક સેવ. જે મારા ઘર માં અને મારા ફ્રેન્ડ્સ ને ખુબ ભાવી.

#Immunityલીલી ભાજી માં એન્ટી ઓક્સિડન્ટ હજારો હોય છે. જે તમને નાના મોટા વાઇરલ ચેપ અને ફ્લૂ સામે રક્ષણઆપવામાં મદદ કરે છે અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિવધારવામાં મદદ કરે છે.જે તમારા Immune system ને મદદ કરે છે.પાલક શરીરના દરેક કામમાં મદદગાર બને છે.પાલક ની ભાજી ખાવાથી પાચનતંત્ર માં રેસા ઉમેરાય છે.એટલે પાચન સરળ થઈ જાય છે.પાલક થી હિમોગ્લોબીન વધે છે. રોગપ્રતિકાકશક્તિ વધે છે.પાલક અને મેથી ની ભાજી માં કેલ્શિયમ, વિટામિન સી અને આયર્ન ,ફોસ્ફરસ, ,પ્રોટીન અને વિટામિન K પુષ્કળ માત્રામાં હોય છે.

#માઇઇબુક#post20મગ પોષક તત્વોથી ભરપૂર અને પાચનક્રિયાને સરળ બનાવે છે.પાલક ખનીજ તત્વો થી ભરપુર પાચન મજબૂત,રોગપ્રતિકારક ક્ષમતા વધારીહિમોગ્લોબીન પણ વધારે છે.પાલકમાં રહેલું કેલ્શિયમ બાળકો, વૃદ્ધાઓ, ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે બહુ ફાયદાકારક હોય છે

#MW3#cookpadmid_week_chellenge#post1#ભજીયા_ફ્રાઇડ_ચેલેન્જ#ભજીયા#પાલકના_ગોટા ( Palak Na Gota Recipe in Gujarati ) પાલક એવી લીલા પાંદડા વાળી શાકભાજી છે જેને વડીલો થી માંડી ને નાના ભૂલકાઓ પણ ખાય છે. લીલી શાકભાજી હોવાને કારણે આ શાકભાજી પોષકતત્ત્વો થી ભરપુર છે. આ એક એવી શાકભાજી છે જેને આપણે કોઈ પણ રૂપ માં ખાઈ શકીએ છીએ પછી ભલે તે સૂપ ના રૂપ માં હોય કે રોટલી ની સાથે શાકભાજી ના રૂપ માં. આ શાકભાજી ની ખૂબી છે કે તેને વધારે કરીને બીજી ડીસિશ માં ભેળવી ને બનાવી સકાય છે...જેમ કે પાલક પનીર, આલુ પાલક, મક્કી પાલક, પાલક મશરૂમ વગેરે... કાચા પાલક ના પાંદડા કાપીને દાળ, કઢી અને રાયતા માં ઉપયોગ થાય છે. અને તેના કાચા પાંદડા થી પકોડા અને પરોઠા પણ બનાવવામાં આવે છે. અહી મેં પાલક ના ગોટા બનાવ્યા છે. જેમાં મેં લીલી કોથમીર અને લીલું લસણ ઉમેરી ને ટેસ્ટી ને ક્રન્ચી ગોટા બનાવ્યા છે..😋😋😍😍🥰🥰

પાલક માં વિટામિન એ,બી,સી,મેગ્નેશિયમ,સોડિયમ,કેલ્શિયમ,ફોસ્ફરસ,ક્લોરિન અને લોહતત્વ રહેલા હોય છે...પાલક નું સેવન કરવાથી પાચન તંત્ર માં રેસા ઉમેરાય છે.વડી પાલક લોહીમાં રક્તકણો ને વધારે છે.પાલક માં પ્રોટીન ઉત્પાદક એમિનો એસિડ હોવાથી તે શરીરમાં પ્રોટીન ની ઉણપ દૂર કરે છે...આજે મે ગ્રીન રેસીપી માં પાલક પનીર બનાવ્યું.

#AM3પાલક પનીર એક પંજાબી ડિશ છે. પાલક નહિ ભાવતી હોય એ લોકો પણ આ શાક હોંશે હોંશે ખાય લેશે. પાલક માંથી હિમોગ્લોબીન મળતું હોવાથી પાલક નું સેવન કરવું જોઈએ.

#MBR8#WEEK8

#GA4#Week 2પાલક માંથી પાલક પનીર ,દાળ પાલક ,પાલક ના ભજીયા એમ ઘણું બધું બની શકે છે .પણ મારા હબી ને ચીઝી પાલક આલુ બહુ ગમે છે એટલે મેં આ ડીશ બનાવી છે .

#FFC2#week2#Punjabi_style#cookpadgujarati આલુ પાલક, એક સ્વાદિષ્ટ ક્લાસિક ભારતીય શાક છે જે બનાવવામાં એકદમ સહેલું છે. આ રેસીપીમાં પાલક અને ડુંગળીને કડાઈમાં સાંતળીને પહેલાં તેની પ્યુરી બનવાત્ત કરો આવી છે અને પછી તેમાં બાફેલાં બટાકાનાં ટૂકડાંઓને પકાવવામાં આવ્યા છે. આલુ પાલકનાં ગ્રેવી વાળશાકની આ ફોટો રેસીપીનું સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ પાલન કરીને તેને ઘરે બનાવો.

#WK3 પાલક ટોમેટો સૂપ શિયાળા ની ખાસ વાનગી મનાય છે.પાલક પાચનતંત્ર માટે ખુબજ લાભકારી છે.પાલક ખાવાથી હિમોગ્લોબીન વધે છે. આંખો અને ચામડી નું તેજ વધે છે અને ખરતા વાળ અટકી જાય છે..જ્યારે ટામેટા વિટામિન સી નો સ્રોત ગણાય છે..ટામેટા માં વિટામિન એ તથા બી ઉપરાંત લોહતત્વ પણ રહેલું છે..વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ માં તે બંનેવ નું કોમ્બિનેશન બનાવ્યું છે.

બાજરીના લોટ ના ચમચમિયા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. મેથી લસણ અને દહીંની ખટાશ આ ડીશને ખાસ ફ્લેવર આપે છે. શિયાળામાં ખાસ કરીને વાનગી બને છે.

#CB5Week 5 પાલક માં ભરપુર માત્રા માં વિટામિન્સ, ફાયબર રહેલા છે. ખાસ કરી ને શિયાળા માં તેનું સેવન લાભ દાયક છે.

#AM4નાના બાળકો ને પાલક નથી ભાવતી. પણ જો તેમાં થી પાલક પનીર કે પરાઠા બનાવી આપશો તો તે ખુશી થી ખાઈ લેશે. અને પાલક માં સારા ન્યુટ્રીશન હોય છે. જે શરીર માટે જરૂરી છે.

#GA4#Trendપાલક માં ખૂબ સારા પોશક તત્વો હોય છે. પાલક ખાવા થી હિમોગ્લોબીન, ફાયબર, કેલ્શિયમ બીરાકેટોરીન મળી રહે છે.પાલક ગમે તે રીતે ખાઈ શકી એ છીએ. સલાડ, સૂપ, શાક, વગેરે.. આજે મે પાલક પનીર નું શાક બનાવ્યું છે.

#CB5#week5પાલકની ભાજી હવે બારેમાસ મળે છે પણ શિયાળામાં તે વિશેષ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.પાલક શરીર ના દરેક કામમાં ખૂબજ મદદગાર છે. પાલકની ભાજી ખાવાથી પાચનતંત્ર માં રેસા ઉમેરાય છે. પાલકમાં પ્રોટીન પણ વધારે પ્રમાણમાં હોય છે. પાલકમાં શારીરિક વિકાસ માટેના લગભગ બધાજ પોષકતત્વો હોય છે. માટે આપણે પાલક નો ભરપૂર પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

પાલક એટલે હિમોગ્લોબીન નો મેઈન સ્ત્રોત. સૌથી વધુ હિમોગ્લોબીન પાલક માં હોય છે. મારા ઘર માં દરેક ને પાલક અને તેમાથી બનતી વાનગી બઉ ભાવે છે.એટલે આજે મે પાલક ની સબ્જી બનાવી છે.

વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ - Week 3#WK3#MSપાલકનું સેવન કરવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છેપાલકનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ જ સારું છે. તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. પાલક આયર્ન, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ક્લોરિન, ફોસ્ફરસ, મિનરલ્સ, પ્રોટીન, વિટામિન એ અને વિટામિન સી જેવા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તમે તેને ઘણી રીતે સેવન કરી શકો છો. તમે તેનો સૂપ પણ બનાવી શકો છો.પાલકનું સેવન ચેપનું જોખમ ઘટાડે છે. પાલકમાં વિટામિન સી અને બીટા કેરોટિન જેવા પોષક તત્વો હોય છે. આ સિવાય તેમાં પોટેશિયમ અને ફોલેટ હોય છે જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓકિસડન્ટ કોલેસ્ટ્રોલના હાનિકારક ઓક્સિડેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે. પાલકમાં કેલ્શિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે. આ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે હાડકાઓને નબળા પડવાથી બચાવે છે.પાલકમાં મેગ્નેશિયમ હોય છે. તે આપણા શરીરને ઉર્જાવાન રાખે છે. પાલકનું સેવન કરવાથી આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત રહે છે. પાલક પેટને સ્વસ્થ રાખે છે. પાલક શરીરમાંથી ટોક્સિન દૂર કરે છે. પાલકનું સેવન કબજિયાતની સમસ્યા દૂર કરે છે. પાલકનું સેવન ઘણા પ્રકારના કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે. આ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.સ્પિનચ સૂપ એટલે કે પાલક સૂપ એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ રેસીપી છે. આ એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તમે તેને તમારા સ્વસ્થ આહારમાં શામેલ કરી શકો છો.

પાલક ની ભાજી માં વિટામિન ,મિનરલ્સ ,કેલ્શિયમ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે.

પાલક માં આયૅન, પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે.. પાલક ખાવા માટે બાળકો તૈયાર નથી હોતા.. એટલે આ રીતે પરોઠા બનાવી એ તો.. હોંશે હોંશે ખાય..મારો ચાર વર્ષ નો ભાણેજ છે..એના માટે આજે મેં.. સ્પેશિયલ બનાવ્યા છે

#સુપરશેફ2પાલક અને પનીરનું મિશ્રણ શરીર માટે ખૂબ જ હેલ્ધી હોય છે અને પૌષ્ટિકતા પણ વધુ હોય છે

#FFC5#week5#WDC#Cookpadgujarati પાલક પાત્રા એ એક સિમ્પલ અને સરળ ગુજરાતી નાસ્તો છે. જે તાજા પાલકના પાનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં તેને પાત્રા કહેવામાં આવે છે, જ્યારે મહારાષ્ટ્રમાં તેને આલુ અથવા આલુ વડી પાંદડા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે મીઠા અને તીખા સ્વાદ માટે મસાલા, આમલી (ઇમલી) અને ગોળ વડે તૈયાર કરેલ ચણાના લોટનો ઉપયોગ કરીને પાંદડા સાફ અને રોલ કરવામાં આવે છે. આ રેસીપીમાં મેં પાલક પાત્રા માં આમલી ની જગ્યા એ લીંબુ નાં રસ અને ગોળ ની જગ્યાએ ખાંડ નો ઊપયોગ કર્યો છે. તમે અગાઉથી પણ પાત્રા બનાવી શકો છો અને જો તેને રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરવામાં આવે તો 1 કે 2 દિવસ સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આજે જ ટ્રાય કરો આ રેસીપી ને તમારા ઘરે બનાવીને.